說做就做,反正家里的材料都是現(xiàn)成的。

包餃子這精細(xì)活,上輩子的簡(jiǎn)單是不會(huì)的。

來了這邊后,怎么說也在這邊過了一冬的人了,就是看也看會(huì)了,別管技術(shù)咋樣,簡(jiǎn)單這,主打一個(gè)油多料重。

酸菜早就酸了,還是孫香幫著腌的,味道自然是好的。

燒了一大鍋熱水,舀到大盆里,再兌上一半的涼水,放著一會(huì)洗酸菜。

掀開大缸,酸菜特有的味道立馬就彌漫了整個(gè)屋子,酸,但是不難聞。

撇去上面的渾水,撈了幾棵放到盆里,腌之前是洗干凈的嗎,這會(huì)洗兩遍去去鹽水,去去酸味就行,

洗干凈,放到菜板上,外面的棒子厚,要給它一片一片的片開,里面的酸菜心就不用了,而且酸菜心脆生生的,當(dāng)零嘴吃野很好吃。

簡(jiǎn)單切了幾片,直接給小姑娘嚼著玩,自己把酸菜剁碎。

又翻出來兩塊肉,這酸菜最是吃油,不放肉,這味道是很不一樣的。

小姑娘眼尖,一看就肉嗎,眼睛立馬就亮了,

"肉肉！姐姐,要做肉肉嗎"

凍的肉,還是很好切的,簡(jiǎn)單頭都沒抬,

"是呀,餃子里要放肉,酸菜和肉的餃子,行不行"

小姑娘樂的把酸菜心直接扔到一邊,不香了。

"姐姐,我也幫忙。"

"你"

小胳膊小腿的,這興趣,簡(jiǎn)單看了一圈,餡和了,面和了,

"你去幫姐姐找找搟面杖,一會(huì)姐姐教你包餃子。"

"哎！"

回答的超大聲,簡(jiǎn)單端著盆的手都是一個(gè)哆嗦。

姐倆也不著急,把東西端進(jìn)屋,又出去找蓋簾。

這邊的蓋簾都是用高粱竿子細(xì)的那一段穿成的,村里人人都會(huì)的是生活技能,簡(jiǎn)單自然不會(huì),這都是在劉光明那兒換的,小姑娘把搟面杖拿進(jìn)來的時(shí)候,簡(jiǎn)單已經(jīng)把五六個(gè)蓋簾在炕上一字?jǐn)[開,再面板上揉面呢。

小姑娘脫了鞋,乖乖的上炕,坐在面板旁邊等著,小鼻子一動(dòng)一動(dòng)的,自己就嘿嘿笑。

簡(jiǎn)單失笑,這小孩,也挺好玩的。

"姐姐,肉餡的餃子,吸溜！"

來了這么長(zhǎng)時(shí)間,這伙食跟得上,簡(jiǎn)欣小臉上的肉已經(jīng)回來一些了,李燕她們?cè)絹碓较矚g捏。

"就這么喜歡吃肉"

該說不說,這段時(shí)間的伙食還真就不錯(cuò),水平一直也沒降,但是這孩子就是喜歡,餃子也吃了幾頓,不過那時(shí)候忙,后來不忙了,簡(jiǎn)單也不愛動(dòng),都是在公社的飯點(diǎn)買的。

前幾天還吃了一頓李燕她們包的,雖然是菜多肉少,油也不多,但是簡(jiǎn)欣也是吃的很高興。

然后簡(jiǎn)單就確定了,這孩子喜歡吃餃子,今天她剁了酸菜,但是也沒打算全都包成酸菜的,想著包一些酸菜肉的,再給孩子包一些純?nèi)獾?估計(jì)她也會(huì)喜歡。

揉好了面,簡(jiǎn)單也沒騙孩子,

"來,往這面劑子上面撒面,勻乎點(diǎn)啊。"

簡(jiǎn)欣接了任務(wù),繃著小臉,小手捏著一把面,小心翼翼的往面劑子上面點(diǎn),簡(jiǎn)單一個(gè)面團(tuán)都揪完了,她還慢慢點(diǎn)呢。

簡(jiǎn)單二話沒說,伸手抓了一把面,抬手一揚(yáng),把自己附近的面劑子都揚(yáng)上了,然后就頭也不抬的揉劑子。

小姑娘震驚了一下,然后偷偷的看簡(jiǎn)單沒看她,也學(xué)著她的樣子抓了一把,往上面一揚(yáng),結(jié)果,小手不聽話,一把面都揚(yáng)到了自己劉海上。

簡(jiǎn)單還沒說話,她自己嚇了一跳,

"呀！"