禮獻(xiàn)全羊就是煮全羊,又叫作"首思",是蒙古人款待貴賓的最高禮遇。
京城里的煮全羊,鍋里添加了很多的佐料,色香味美俱全。
和京城不同,青海地區(qū)的蒙古人,因?yàn)闂l件簡陋的關(guān)系,除了放鹽之外,煮全羊不加任何的佐料。
當(dāng)著玉柱的面,多爾濟(jì)色布騰叫來專門的卸羊人,就在大帳門口,宰殺了一只白條綿羊。
卸羊人手拿著鋒利的匕首,麻溜的將羊頭、脖頸、胸椎、四肢、胸脯和帶尾的羊背子等,各做一件卸下來,不加任何調(diào)味品,入鍋清水煮至成熟,撈出來置于盤中上桌。
按照蒙古人的傳統(tǒng)習(xí)俗,綿羊的四肢中入全羊席的部分是：肩胛一對、橈骨一對、肱骨一對、脛骨一對、胯骨一對、大腿一對,這些部位統(tǒng)稱為十二肢體。
照規(guī)矩,除"黑胸椎"這一節(jié)不能入首思外,其他均可使用。
另外,羊脖子只能在娶親的酒席上使用,一般不入首思。
值得注意的是,全羊雖然分這么多的件數(shù),但入鍋煮時(shí)須按大件整煮,而不能拆分。
全羊煮好后,整只羊,帶骨肉,連同直腸、大腸、心、肝一起用超大的木盤裝了,被端到了玉柱的面前。
這時(shí),玉柱驚訝的發(fā)現(xiàn),卸全羊的那個(gè)漢子,先在羊額上頭上切割一個(gè)月牙形標(biāo)志,再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉,盛于酒杯中,再潑灑些酒之后拿到帳外,邊說"敬獻(xiàn)德吉",邊將酒杯里的食物,拋向空中。
事后,玉柱才知道,從煮熟的羊身上,第一批卸下來的物件,就是德吉。德吉,不能吃,要敬獻(xiàn)給天地。
這時(shí),在大帳里的人們,同聲說"愿吉慶與繁榮共存",以示祝賀。
卸羊人做完全部的餐前禮儀之后,他再從羊胸椎上,切下一塊肉放在羊額頭上,請主客和其他在座的人品嘗,叫大家分享首思。
不知道多爾濟(jì)色布騰是怎么想,他居然親自擔(dān)任了全羊宴的祝辭人。
只見,多爾濟(jì)色布騰用無名指蘸酒彈酹,然后唱道："博格多成吉思汗,迎娶花容月貌的孛兒帖只斤夫人。宰一只花臉的羯綿羊,裝在水晶盤里招待貴賓。這是成吉思可汗定下的禮制,是蒙古人待客的傳統(tǒng),是忠厚和貞潔的標(biāo)志,是至誠心意的象征……"
玉柱還真的是忽略了蒙古人的禮儀,不過,他也不笨。
見多爾濟(jì)色布騰一直拿著小刀子割肉吃,玉柱就學(xué)著他的樣子,也用刀子割肉吃。
實(shí)際上,由于生疏的緣故,玉柱割肉吃的時(shí)候,出了不少的錯(cuò)。
但是,玉柱是青海地區(qū)的土皇帝,又帶著大軍壓境。即使他錯(cuò)了禮儀,多爾濟(jì)色布騰也只當(dāng)沒看見似的。
所謂的待客禮儀,從來都是欺負(fù)弱小的規(guī)則,而任由上位者隨意更改或踐踏。
禮下于人,必有所求。
果然,酒過八巡之后,多爾濟(jì)色布騰忍不住的湊到玉柱的耳旁,小聲說："將軍大人,小王的旗下,有不少的湖鹽。只是,一直無法運(yùn)入關(guān)內(nèi)。"
所謂關(guān)內(nèi),指的就是西寧衛(wèi)。
玉柱一聽就秒懂了,敢情,多爾濟(jì)色布騰是想利用他的權(quán)勢,往甘肅里邊販賣私鹽。
怎么說呢,玉柱來西寧的日子,也不算太短了。他自然知道,青海湖的湖鹽,都是粗鹽,并不能食用。
但是,達(dá)布遜淖爾,也就是達(dá)布遜鹽池,卻是盛產(chǎn)精鹽的好地方。
喀爾喀南右旗,為啥會(huì)被叛軍惦記上了
原因其實(shí)很簡單,達(dá)布遜淖爾,就在喀爾喀南右旗牧區(qū)內(nèi)。
鹽,是這個(gè)時(shí)代的戰(zhàn)略性物資。在中原地區(qū),鹽商們一直是最為富有的一群土豪。
但是,青海的鹽,多的吃不完,卻沒有太大的價(jià)值。
因?yàn)?大清朝不可能坐視青海的蒙古王爺們,靠著食鹽發(fā)家致富,然后買槍買炮的鬧叛變。
玉柱領(lǐng)兵出西寧之后,故意走得很慢,有兩個(gè)目的：一是沿途繪制精準(zhǔn)的軍用地圖,一是充分了解青海蒙古各旗各部的實(shí)情。
"貝勒爺,本帥此次進(jìn)兵平叛,正好缺人手呢。"玉柱不動(dòng)聲色的試探了一下多爾濟(jì)色布騰。
若是多爾濟(jì)色布騰愿意出兵助剿,將來,平了叛軍之后,玉柱并不介意,給他開通一條販賣私鹽的鹽路。
道理其實(shí)也很簡單,玉柱的隊(duì)伍里,雖然帶了不少的向?qū)А?
但是,如果多爾濟(jì)色布騰愿意做大清的帶路黨,就可以幫助玉柱,更清晰的了解青海蒙古內(nèi)部的實(shí)情了。
可是,多爾濟(jì)色布騰卻面露難的說："不瞞將軍大人,小王的部落人丁稀少,恐怕抽不出太多的人手啊。"
玉柱聽了這話后,裝作并不在意的樣子。其實(shí)呢,玉柱大大的提高了警惕心,對此次出兵能否順利的平叛,又多了好幾層疑慮。
落一葉而知秋！
就連距離西寧最近的多爾濟(jì)色布騰,都不敢公開加入大清的平叛隊(duì)伍,可想而知,前面等著玉柱的,必定是敵人的重兵集團(tuán)。
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