晚飯算是姑蘇這邊的菜系，其實(shí)這邊的菜呢，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較清淡的，不像是北方那邊，重鹽重油的。

這個(gè)解釋呢，有人說(shuō)是過(guò)去北方窮，吃菜主要是為了下飯，所以口味重一點(diǎn)，而南方呢富裕一點(diǎn)，吃菜就是吃菜，沒(méi)有那么口味重，反正眾說(shuō)風(fēng)云。

沒(méi)有一個(gè)具體的解釋?zhuān)腔莶m做的飯菜，還是適當(dāng)?shù)恼疹櫫饲卮ǖ目谖?，味道要比平時(shí)重一些的。

桌上的飯菜也很豐富，當(dāng)然了，最貴的一道菜就是螃蟹了，放在后世呢，過(guò)年期間呢，吃點(diǎn)螃蟹，那不算什么的，因?yàn)楹笫赖慕煌ㄒ脖容^發(fā)達(dá)，海鮮這種東西也好保存的。

但是這個(gè)時(shí)候，就放在南方，八月十五前后呢，螃蟹確實(shí)不少，但是放在這個(gè)季節(jié)冬季呢，其實(shí)也少的，當(dāng)然了，也有人工養(yǎng)殖的。

但是少，又貴。味道還沒(méi)有八月前后的螃蟹那么好吃，不過(guò)這惠昌蘭還是花錢(qián)買(mǎi)了一些，主要是為了招待秦川，她知道的，秦川這什么菜都吃過(guò)的。

估計(jì)三珍海味的都吃的不稀罕了，但是對(duì)于清蒸螃蟹呢，惠昌蘭覺(jué)得自己做的還是不錯(cuò)的，算是一個(gè)特色的。

“大川，你嘗嘗，這個(gè)我清蒸的螃蟹呢，從小這倆孩子就喜歡吃，你也看看阿姨做的怎么樣？”惠昌蘭笑著說(shuō)道。

秦川點(diǎn)點(diǎn)頭，很給面子的拿起螃蟹來(lái)，其實(shí)他對(duì)于螃蟹這種東西呢，并不陌生了，村里就有小河的，到季節(jié)的時(shí)候，也沒(méi)少和小伙伴們，去翻石頭找螃蟹。

只不過(guò)那是河蟹，不是那么好吃的，肉也不是那么多，吃起來(lái)還麻煩，主要是還浪費(fèi)油，需要油炸一下。

后來(lái)前世到南方以后，倒是經(jīng)常吃，不過(guò)這剝螃蟹也是一個(gè)麻煩事，也就懶得吃了，當(dāng)然了，也有一些飯店是有專(zhuān)門(mén)的剝蟹師這種職業(yè)的。

不過(guò)因?yàn)橐幌驅(qū)τ谶@種東西，不是太感冒呢，也就不會(huì)找這種地方了。但是蟹黃面秦川還是很喜歡吃的。

文卿也看出秦川嫌麻煩了，接過(guò)秦川手里的螃蟹，幫著秦川剝蟹，一條條白嫩蟹肉被剝了出來(lái)，再沾點(diǎn)蟹醋，遞給秦川。

秦川一嘗，頓時(shí)眼睛就亮了，別說(shuō)還挺好吃的。

“阿姨，這手藝是真不錯(cuò)，我看您這開(kāi)個(gè)小飯館太委屈了，要不然您和文卿一起去京城，咱們開(kāi)一家私廚飯館，每天接待幾桌，特色菜就是這個(gè)清蒸大閘蟹……”秦川恭維著。

惠昌蘭臉上也露出了笑容：“哪里有你說(shuō)的那么好吃，這要是去京城開(kāi)飯店，不得賠死了?！?

“哈哈，不會(huì)，這有我和文卿兜底呢，別人不去，那是有眼不識(shí)金，但是我和文卿肯定天天去……”

飯桌上有秦川活躍著氣氛，倒是其樂(lè)融融的，這個(gè)時(shí)候小院子里邊的天色也黑了下來(lái)，屋里的燈光，透過(guò)了窗戶(hù)，撒在了院子里邊，暈黃色的燈光，更加顯得溫馨。

秦川說(shuō)喜歡姑蘇這個(gè)地方，粉墻黛瓦，小橋流水人家，充滿(mǎn)了詩(shī)情畫(huà)意。