豬肉余亦跟著站起：“那我做什么？”

顏芙凝吩咐：“你那攤位的肉，包括豬下水，全都搬進(jìn)酒樓?！?

豬肉余高興應(yīng)下：“好嘞?！?

幾人去往后廚。

傅北墨幫不上忙，索性端著瓜子花生，坐到大堂內(nèi)，幫忙看著門口。

此刻的后廚內(nèi)，劉松朗聲吩咐：“今日都聽(tīng)我閨女的，我閨女喊你們做什么，你們便做什么?！?

“掌柜不是只一個(gè)兒子么？哪來(lái)的閨女？”有廚子笑問(wèn)。

“我認(rèn)的，行不行？”劉松橫了那人一眼，板起臉，“咱們酒樓的生意情況，你們也清楚，各位想要留在酒樓繼續(xù)做活的，就聽(tīng)著點(diǎn)。”

眾人稱是。

顏芙凝這才開(kāi)口：“先把豬下水處理干凈，特別是豬大腸?！?

有廚娘捏著鼻子：“姑娘，豬下水異味重，特別是豬大腸，怎么弄得干凈？”

顏芙凝道：“清水加鹽加醋，把豬大腸浸泡半個(gè)時(shí)辰后，用面粉搓洗豬大腸，褶皺內(nèi)的臟污很容易除去。記得將豬大腸翻面，把里頭的油脂刮去，再用干面粉揉搓。而后在清水中多清洗幾遍，記得一定要多洗幾遍?！?

說(shuō)著她轉(zhuǎn)了個(gè)身，又道：“旁的豬下水，也可用面粉來(lái)洗，面粉有吸附臟污的作用。”

聽(tīng)到此法，有廚娘立馬洗了一條豬舌，在清水中漂洗后，點(diǎn)頭稱贊：“果然很干凈?！?

于是，大家都忙活開(kāi)。

不多時(shí)，后廚內(nèi)的十幾個(gè)灶眼全都燒了旺火。

顏芙凝圍著十幾口鍋轉(zhuǎn)，豬肉攤上的肉幾乎都烹飪起來(lái)。

劉松看得欣慰：“閨女厲害?。　?

顏芙凝笑了：“有大叔大娘們掌勺，我只不過(guò)指點(diǎn)一二，哪里談得上厲害？”

有廚子道：“不，是真厲害，今日這些菜端出去，肯定叫人吃得贊不絕口?！?

豬肉余聞著噴香的味道，不禁吸了吸口水：“我從來(lái)都不知道自己賣的豬肉能燒出這么香的味道來(lái)?！?

劉松卻道：“閨女，不怕你說(shuō)我潑冷水，如今來(lái)酒樓的客人不多，今日這么多肉，賣不光的。”

顏芙凝手上拿著調(diào)料往鍋里放，淡然道：“所以我把余老板一道喊來(lái)，今日咱們就當(dāng)嘗試，如能成，今后余老板的肉不愁地方賣?！?

豬肉余拍了拍胸脯：“對(duì)，今日的肉若賣不掉的話，就當(dāng)我的好了?！?

他已經(jīng)看出來(lái)了，好看的姑娘忒聰明，是個(gè)做酒樓生意的料子。

自個(gè)跟著她，豬肉不愁賣。

劉松斜他一眼：“我難道還能少了你這車肉錢？”

顏芙凝笑道：“兩位可不要心疼今日這些肉，我準(zhǔn)備用它們來(lái)招攬生意?！?

劉松頷首：“閨女，如何招攬？”

顏芙凝展顏一笑：“今日中午煮出來(lái)的各道肉食，免費(fèi)讓路過(guò)的客人品嘗。”

“免費(fèi)？”劉松與豬肉余齊齊驚道。

顏芙凝繼續(xù)淡定地下調(diào)料：“旁的酒樓只是低價(jià)，今日咱們?cè)诰茦情T口設(shè)攤，讓經(jīng)過(guò)的客人免費(fèi)品嘗?！?

“從來(lái)沒(méi)有酒樓免費(fèi)過(guò)?！眲⑺审@詫不已，“閨女，此法真能有效么？”

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