“那怎使得？小姐要做藥膳，奴婢也是會(huì)的，不如姑娘就跟往常一樣，一旁指點(diǎn)著奴婢來(lái)做？”

說(shuō)完了，趙媽媽還瞧了一眼大小姐纖玉般的嫩指，這十指不沾陽(yáng)春水的，哪能做灶上的粗活，沒(méi)得把手給傷到了。

虞幼窈搖搖頭：“倒不用?！?

勸了一句沒(méi)勸動(dòng)，趙媽媽也就不勸了。

虞幼窈和趙媽媽一起挑雞：“挑一只嫩雞，一只老母雞?！?

趙媽媽不解，燉湯的話肯定是老母雞最滋補(bǔ)了，正要問(wèn)，就聽(tīng)到大小姐說(shuō)：“表哥身子虛了些，也不好太補(bǔ)，卻是虛不受補(bǔ)，補(bǔ)壞了身子?！?

趙媽媽恍然大悟，挑了一只一年雞，一只三年雞，就指揮著婆子們?nèi)ヌ幚砀蓛簟?

虞幼窈也沒(méi)閑著，取了當(dāng)歸、人參、鹿茸等七八樣藥材，塞進(jìn)了燉湯用的布包里頭，放在水里浸泡，還往水里放了些靈露。

很快，趙媽媽就將擺弄得干干凈凈的雞拿回來(lái)，手腳麻利地跺成了雞塊。

虞幼窈先將嫩雞塊放鍋里煮，煮出了沫子，就撈起來(lái)了，用清水洗干凈了，放香料翻抄出香味，又加了干凈的水煮。

等煮沸了，水面上浮了一層厚厚的雞油。

虞幼窈擔(dān)心太油膩，也太補(bǔ)，就將油花撇掉，將雞連湯一起盛起來(lái)，放到紫砂鍋里，與人參鹿茸等藥材做成的藥包，一起慢火細(xì)熬。

趙媽媽從旁瞧著，卻是沒(méi)機(jī)會(huì)指點(diǎn)：“小姐頭一回正經(jīng)下廚房，做起事來(lái)，卻是半點(diǎn)也不含糊?！?

大小姐灶上的活是十分生疏，可做起事來(lái)，也是有條不紊，可見(jiàn)是沒(méi)與許嬤嬤白學(xué)了去。

虞幼窈笑了一下，將老母雞也做了，里頭放了當(dāng)歸和人參，就交代道：“人參鹿茸雞湯，是給表哥燉的，熬一個(gè)時(shí)辰，當(dāng)歸人參雞湯，要燉兩個(gè)時(shí)辰，你注意些火候?！?

趙媽媽笑著應(yīng)是。

交代完了，虞幼窈就尋了許嬤嬤。

許嬤嬤聽(tīng)了表少爺?shù)耐劝Y情況，略一思忖：“我倒是知道一個(gè)藥油方子，有活血化於，舒筋通絡(luò)，也有些消腫止痛的功效，表少爺應(yīng)當(dāng)是用得的?！?

虞幼窈眼睛一亮：“嬤嬤，快告訴我?！?

“你別急，藥油方子是有了，藥油卻還要配制，先去香房里，我教你做。

”許嬤嬤說(shuō)完了，便與虞幼窈一起去了香房。

窕玉院很大，房間也多，虞幼窈對(duì)調(diào)香很感興趣，學(xué)得也盡心，就布置了一間香房，里頭擺了各種藥材，香料等。

做這藥油，需要用到桂葉、肉桂、香茅、干姜、血竭、松節(jié)油等二十余種藥材，但要先將這些藥材做成藥露。

前朝調(diào)香鼎盛，便有調(diào)香師利用蒸酒的酒器，做出了蒸香取其精露的香器：將香料藥材放入水中，以炭火煮之，蒸令汽上，用器承取滴露，如此香露便能制成。

藥油需要用的藥露也不貴重，都是尋常用的，許多香里也需要用到，虞幼窈練習(xí)調(diào)香時(shí)就做了不少，現(xiàn)下也不差幾樣。

花了不到一個(gè)時(shí)辰，虞幼窈就將藥油做出來(lái)了。

藥油味道十分沖鼻，虞幼窈有些受不了，卻還是忍著不適，抹了一些在手背上，用力搓揉，很快手背上就紅了一大片，又辣又熱。