這蘇木又來(lái)了,他們只希望對(duì)方能多待幾天。
現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)春了,蔬菜的品種多了些,也更新鮮,所以蘇木準(zhǔn)備做幾道新菜式。
“等等,你這是干嘛?”
蘇木剛好看見(jiàn)一個(gè)御廚準(zhǔn)備將不要的雞鴨爪子,還有一些翅膀,鴨頭之類(lèi)的扔掉,這可是好東西,蘇木趕緊出聲制止。
“大人,這些都是不要的邊角,我準(zhǔn)備扔掉?!?
“敗家子,不許扔,去洗干凈,我有用?!?
“哦?!?
“老劉,幫我去抓些藥材?!?
“抓藥?”
這好好的抓什么藥,也不等劉九開(kāi)口問(wèn),蘇木就將藥材抱了出來(lái)。
“八角,桂皮,香葉,小茴香,豆蔻。。。。。?!?
這些時(shí)期,廚子們做菜,還很少用到這些藥用香料,所以當(dāng)蘇木洋洋灑灑報(bào)出十幾個(gè)藥材名的時(shí)候,不僅是劉九,其他人也都愣住了。
“愣著干嘛,快去啊~”
“大人,太多了,我記不住啊。”
“哎~記不住用筆記下來(lái)啊。”
“哦,對(duì)對(duì)對(duì)?!?
劉九將藥材記了下里,然后安排手下一個(gè)打雜地去太醫(yī)院取藥。
藥材去取回來(lái)之后,蘇木便開(kāi)始動(dòng)手做起鹵料,這些鴨貨可是做鹵貨的絕佳食材啊。
等這邊處理完,蘇木才開(kāi)始準(zhǔn)備今天的午膳。
“老劉,牛肉有吧?!?
“有~”
宰殺耕牛在大唐是犯法的,所以普通百姓大部分一輩子都沒(méi)吃過(guò),但是這里是皇宮,什么叫皇權(quán)特許,堂堂皇帝難道想吃口牛肉也不行嗎?而且宮里的牛肉也不一定是耕牛,就比如其他國(guó)家進(jìn)貢的牦牛,不能耕地,只能吃。
“大人,還需要什么”
“其他的還沒(méi)想好,你們倉(cāng)庫(kù)在哪,我去看看?!?
蘇木腦子里菜系倒是多,但是就怕沒(méi)有原材料,所以他想看看有什么材料,在決定做什么。
“我?guī)??!?
劉九非常積極,蘇木當(dāng)然也知道,對(duì)方是想學(xué)炒菜,這個(gè)時(shí)代,即便是師傅關(guān)系,師傅也有可能會(huì)藏一手,不是有句老話嗎,教會(huì)徒弟,餓死師傅,但是蘇木沒(méi)這個(gè)心思,想學(xué)就學(xué)吧,什么東西都藏一手,到了后人手里,指揮越來(lái)越拉胯。
“大人,這就是御膳房的倉(cāng)庫(kù)?!?
就在御膳房的旁邊,有一間房子,這房子看著修得很厚實(shí),而且沒(méi)有窗戶(hù),正當(dāng)蘇木有些疑惑的時(shí)候,劉九打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)大門(mén),一股冷氣襲來(lái),讓蘇木都忍不住打了個(gè)哆嗦。
“原來(lái)是冷庫(kù)啊,怪不得沒(méi)有窗戶(hù),是為了保持密封性?!?
蘇木在冷庫(kù)里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),還在真讓他大開(kāi)眼界,里面全是各種肉類(lèi),還有魚(yú)蝦等。
“我靠,這是基圍蝦?這個(gè)是啥?鹿肉?”
蘇木居然在凍庫(kù)看見(jiàn)了基圍蝦,要知道這可是大唐啊,距離最近的海邊也有近兩千公里,轉(zhuǎn)頭一看一只已經(jīng)被剝皮的整鹿,就掛在那里。
最后蘇木隨意挑選了幾樣肉,然后又轉(zhuǎn)頭朝劉九問(wèn)到。
“菜和水果呢?”
“哦,這些都是每天新鮮送來(lái)的,在隔壁房間?!?
劉九又將隔壁房間打開(kāi),也是擺滿了各類(lèi)蔬菜瓜果,蘇木居然還看到了香蕉和菠蘿,果然皇帝的待遇不是尋常人能想到的。
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