“嗯,我都安排好了?!?
南頌道:“正好這段時間我有空,教教他們就行,家里的廚子手藝都不錯,不用專門培訓,把食譜教會了就行?!?
她原本打算叫幾個師侄師孫過來,丁名揚那邊把人都安排好了,甚至要親自過來,南頌想了想覺得還是算了,他們一來,老宅這幾個廚子就無容身之地了,何必砸人飯碗呢。
給小哪吒喂完奶,南頌就進了廚房,系上了圍裙。
她一來,廚房的廚子和廚娘們都紛紛露出興奮的表情。
少夫人的廚藝那是有目共睹的,正統(tǒng)的丁氏刀法,記得當年她一亮刀,揮手做了第一道菜的時候,就震到了他們。
喻家老宅的廚子們也都來歷不凡,喻老爺子好吃,喻二爺和喻三爺嘴也挑得很,這些年遍尋各種大廚來家里做飯,但凡能被他們挑中的,廚藝自然不俗,各大菜式的傳人。
可丁家菜,在整個廚藝界都如雷貫耳。
丁家菜主打淮揚菜,淮揚菜本就考驗刀工和用料,而丁家的刀法和用料方式,可謂將淮揚菜進一步地提升了,丁家更是一度成為國宴的主廚,甚至代表國家去國外參加比賽,拿了不少獎,名噪一時,也進一步提高了淮揚菜的知名度。
不少學徒都想拜入丁家門下,可丁家收徒的標準實在嚴苛,不知多少人乘興而去敗興而歸,而且為了防止秘方外傳,丁家藏私嚴重,只愿在家族內部挑選繼承人,妥妥家族企業(yè)。
但所有的規(guī)則,都會在某一代被打破。
南頌的師父,也就是丁名揚的爺爺,就是那個敢于挑戰(zhàn)規(guī)則的人。作為丁家菜的繼承人和集大成者,丁大師選徒弟尤為嚴苛,他本人性情也比較古怪,專注做菜,不愛社交。_c