經(jīng)理退出去后,服務(wù)員陸續(xù)上菜。羅宴的菜品以傳統(tǒng)韓料為基礎(chǔ),融合了現(xiàn)代烹飪技巧,每一道菜都精致得如同藝術(shù)品,分量雖小,但擺盤考究,細(xì)節(jié)拉滿。
第一道上的是“九折板”,這是韓國傳統(tǒng)名菜,用薄如蟬翼的蕎麥皮包裹著九種不同的食材,包括牛肉、蔬菜、菌菇等,搭配特制的醬料,口感豐富,層次分明。唐·本杰明拿起筷子,輕輕夾起一塊,放入口中,蕎麥皮的清香、食材的鮮美與醬料的醇厚完美融合,讓人回味無窮。
緊接著是“烤韓牛肋排”,選用的是韓國頂級(jí)韓牛,大理石花紋均勻,烤制得外焦里嫩,表面刷著蜂蜜和醬油調(diào)制的醬汁,色澤誘人。服務(wù)員用剪刀將肋排剪成小塊,唐·本杰明嘗了一口,肉質(zhì)鮮嫩多汁,脂肪的香味在口腔中炸開,卻沒有絲毫油膩感,不愧是韓牛中的頂級(jí)品質(zhì)。
隨后,“參雞湯”“生拌牛肉”“煎帶魚”等菜品陸續(xù)上桌。參雞湯選用的是當(dāng)年的童子雞,腹中塞滿了糯米、人參、紅棗等食材,慢燉數(shù)小時(shí),湯清味鮮,雞肉軟爛脫骨;生拌牛肉選用新鮮的牛里脊,切成薄片,搭配梨絲、洋蔥絲和特制醬料,口感清爽,沒有絲毫腥味;煎帶魚則外酥里嫩,搭配著韓國特有的泡菜,酸甜可口,解膩開胃。
唐·本杰明一邊品嘗著菜品,一邊觀察著每一道菜的擺盤和烹飪手法。不得不說,羅宴的主廚確實(shí)技藝高超,將傳統(tǒng)韓料的精致與現(xiàn)代米其林的審美完美結(jié)合,每一道菜都不僅好吃,更具有觀賞性。
“經(jīng)理,”唐·本杰明放下筷子,對(duì)恰好進(jìn)來添茶的經(jīng)理問道,“這餐廳為什么叫‘羅宴’?有什么特殊的說法嗎?”
經(jīng)理躬身回應(yīng)道:“唐先生,‘羅宴’的‘羅’字,取自韓國傳統(tǒng)樂器‘伽倻琴’的古稱‘羅琴’,象征著餐廳對(duì)韓國傳統(tǒng)文化的傳承;‘宴’則代表著宴請(qǐng)貴賓的最高禮儀。我們希望通過菜品和服務(wù),讓每一位客人都能感受到韓國傳統(tǒng)文化的魅力和最尊貴的待遇?!?
唐·本杰明點(diǎn)點(diǎn)頭,這個(gè)名字確實(shí)很有深意。這時(shí),服務(wù)員端上了一瓶紅酒,唐·本杰明瞥了一眼酒標(biāo),眼中閃過一絲驚喜——竟然是紅顏容紅酒。
“你們這里怎么會(huì)用紅顏容的紅酒?”唐·本杰明問道。
經(jīng)理笑著解釋道:“唐先生,紅顏容紅酒是最近開始全球流行最受歡迎的頂級(jí)紅酒之一,口感醇厚,香氣濃郁,與我們餐廳的韓料搭配非常合適。而且,紅顏容酒莊的營銷做得非常出色,在全球高端餐廳都有布局,我們也是經(jīng)過精心篩選,才將其納入我們的酒單,為客人提供最好的用餐體驗(yàn)。”
唐·本杰明心中暗暗稱贊塞巴斯蒂安·瓦萊里——紅顏容能打入新羅酒店這樣的頂級(jí)場(chǎng)所,足以說明其品牌影響力正在快速提升。雖然距離拉菲那樣的頂級(jí)流量還有差距,但以這樣的勢(shì)頭,超越只是時(shí)間問題。
“這酒確實(shí)不錯(cuò),與你們的菜品很配?!碧啤け窘苊鞫似鹁票p輕抿了一口,紅顏容的果香與單寧完美平衡,與韓料的鮮美相得益彰,“替我謝謝你們的用心?!?
接下來的時(shí)間里,三人一邊品嘗著美食美酒,一邊偶爾交談幾句。服務(wù)員的服務(wù)恰到好處,既不會(huì)過分打擾,又能在需要時(shí)及時(shí)出現(xiàn),添酒、換餐具、講解菜品,每一個(gè)細(xì)節(jié)都做得無可挑剔。
雖然每道菜的分量都不大,但架不住菜品數(shù)量多,等到最后一道甜品“栗子打糕”上桌時(shí),唐·本杰明三人都已經(jīng)吃得很飽了。栗子打糕口感軟糯,帶著淡淡的栗子香味,甜度適中,是餐后解膩的絕佳選擇。
用餐結(jié)束后,經(jīng)理走進(jìn)包間,恭敬地問道:“唐先生,請(qǐng)問菜品和服務(wù)還滿意嗎?有沒有什么需要改進(jìn)的地方?”
“菜品很有特色,服務(wù)也非常周到?!碧啤け窘苊髡f道,“尤其是紅顏容紅酒,搭配得很好。對(duì)了,我想問一下,首爾的酒吧里,哪個(gè)地方娛樂圈的人去得最多、最熱鬧?”
經(jīng)理眼中閃過一絲了然——年輕人到首爾,大多會(huì)對(duì)娛樂圈感興趣。他笑著回應(yīng)道:“唐先生,如果您想感受娛樂圈的氛圍,推薦您去‘c露boctagon’。那里是首爾最頂級(jí)的俱樂部之一,很多韓流明星、愛豆、娛樂公司的高管都會(huì)去那里消遣,氛圍非常熱鬧。”
“好,我知道了?!碧啤け窘苊髡酒鹕?,“結(jié)賬吧?!?
“唐先生,您的餐費(fèi)已經(jīng)包含在總統(tǒng)套房的費(fèi)用里了,不需要另外支付?!苯?jīng)理說道,“祝您晚上玩得愉快?!?
唐·本杰明點(diǎn)點(diǎn)頭,與杰森、帕克一同走出了羅宴餐廳。夜色漸深,首爾的夜生活才剛剛開始,而他的“獵艷之旅”,也即將拉開序幕。
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