攝制組的成員們聽聞?dòng)囗樥偌_會(huì),紛紛迅速放下手頭事務(wù),朝著會(huì)議室趕來(lái)。
不多時(shí),人員全部到齊,大家圍坐在會(huì)議桌旁,眼神中滿是對(duì)老板新項(xiàng)目的好奇與期待。
安妮見人員已齊,便將余順寫好的策劃案逐一分發(fā)下去。
余順早已將工作電腦連接好投影儀,他站在投影幕布前,神情專注而堅(jiān)定,輕點(diǎn)鼠標(biāo),電腦屏幕上立刻呈現(xiàn)出一份詳細(xì)羅列各地美食的文檔。
“今天把大家召集過(guò)來(lái),是要開啟一個(gè)全新項(xiàng)目——紀(jì)錄片《舌尖上的華國(guó)》的拍攝?!庇囗樎曇羟逦辛Γ查g吸引了所有人的注意力。
他又自我調(diào)侃道:“我這人有點(diǎn)小毛病,有兩大愛好,一個(gè)嘛,呵呵,有點(diǎn)好色,另一個(gè)呢,則是好吃?!?
聽到余順的調(diào)侃,會(huì)議室里的人都輕聲笑了起來(lái)。
會(huì)議室里的人,至少都跟余順共事三年以上,對(duì)他的風(fēng)流韻事都有所了解。
余順待他們不薄,且極具個(gè)人魅力,能力出眾,即便沒簽合同,眾人也被他深深折服。
因此,對(duì)于老板有多個(gè)紅顏知己這件事,在座之人或許羨慕,但絕無(wú)嫉妒。
余順的調(diào)侃讓氣氛輕松不少,隨后他開始介紹各個(gè)菜系的特色美食。
“我們?nèi)A國(guó)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),八大菜系各有千秋。在座各位來(lái)自五湖四海,匯聚燕京,這些年隨我走南闖北,大多應(yīng)該都品嘗過(guò),所以我簡(jiǎn)單介紹一下就行。
魯菜,以醇厚鮮美著稱,聞名遐邇。
其中,蔥燒海參堪稱一絕,海參軟糯彈牙,蔥香濃郁醇厚,二者交融,成就這道經(jīng)典佳肴。
還有糖醋鯉魚,造型優(yōu)美,外酥里嫩,酸甜適口,上桌時(shí)香氣四溢,仿佛能瞬間將人帶入齊魯大地的繁華宴席。
川菜則以麻辣鮮香聞名。
麻婆豆腐,豆腐嫩滑與麻辣調(diào)料完美結(jié)合,每一口都充滿刺激與滿足。
回鍋肉,五花肉肥而不膩,在青椒、蒜苗等配菜襯托下,香氣撲鼻,令人食欲大增。
粵菜注重食材新鮮與原汁原味。
白切雞,皮黃肉白,肥嫩鮮美,簡(jiǎn)單蘸料,就能品嘗到雞肉本真的味道。
蜜汁叉燒,肉質(zhì)軟嫩多汁,香甜可口,獨(dú)特的焦糖香氣,讓人回味無(wú)窮。
淮揚(yáng)菜擅長(zhǎng)精細(xì)刀工與鮮美口味。
獅子頭,肉質(zhì)細(xì)膩,入口即化,肥而不膩。
清蒸鰣魚,保留魚的鮮嫩與營(yíng)養(yǎng),每一口都仿佛帶著江南水鄉(xiāng)的靈秀之氣……”
余順一邊講述,每一道菜都仿佛帶著獨(dú)特地域風(fēng)情在他腦海中鮮活浮現(xiàn),他眼中閃爍光芒,仿佛美食就在眼前。
介紹完美食,余順開始闡述拍攝手法。
“拍攝手法上,我計(jì)劃采用細(xì)膩寫實(shí)的鏡頭語(yǔ)。
這意味著我們要深入市井小巷、鄉(xiāng)村田野,捕捉最真實(shí)、生動(dòng)的畫面,記錄美食制作的每個(gè)環(huán)節(jié)。
不僅要展現(xiàn)廚師精湛廚藝,更要挖掘食材背后的故事。
比如,我們可以跟拍一位老漁民,他每天清晨出海捕撈新鮮海貨。
在茫茫大海上,憑借多年經(jīng)驗(yàn)與對(duì)大海的敬畏,捕獲鮮美的魚兒。
他如此堅(jiān)持,只為讓食客品嘗到最地道的海鮮,這份執(zhí)著就是我們要展現(xiàn)的。
還有山村老農(nóng),精心種植辣椒,從播種、施肥到采摘,每一步都親力親為。