串串香！

對??！

串串香！這種形式靈活，可以像火鍋一樣熱鬧，但又比傳統(tǒng)火鍋更隨意、更親民，豐儉由人。

操作相對標準化，對廚藝要求更體現(xiàn)在湯底和蘸料的調配，而不是復雜的炒菜功夫。

而且，這種圍爐而坐、自取自涮的形式，本身就帶有一種濃濃的市井煙火氣和人情味，很適合父母這種喜歡和人打交道、做事細致的性格。

最關鍵的是，華國現(xiàn)在還沒有！

這是一個空白市場！

以串串香在他前世的火爆程度，一旦引入，很可能迅速刮起一陣風潮！

徐亦的眼睛亮了起來。

他覺得這個想法非?？尚校?

徐亦整理了一下語，然后坐到母親的身邊，拉起她的手，臉上帶著興奮的笑容：“爸媽，你們想找點事兒做的想法，我特別理解，也支持！但是開超市，時間太長，太綁人了，我不想你們再這么辛苦?！?

他話鋒一轉，看著周慧蘭：“媽，你廚藝這么好，咱們能不能從您這拿手絕活上想想辦法？”

周慧蘭被兒子夸得有點不好意思：“我？我就會做些家常菜，能干啥？”

徐亦耐心說道：“我有個想法，咱們不開超市，開個吃的店！但不是那種大飯店。是一種……嗯，一種新型的，類似火鍋，但更簡單、更有趣的吃法，叫‘串串香’！”

徐國強和周慧蘭都露出了好奇的神情：“串串香？”

徐亦開始詳細地解釋起來：“對，就是把各種好吃的，比如牛肉、雞肉、蔬菜、豆制品什么的，切成小塊，用竹簽串起來。”

“然后我們熬制一鍋秘制的、香濃的湯底，可以是麻辣的，也可以是骨湯的，放在桌子中間，像個小火鍋一樣一直加熱?！?

他一邊說一邊比劃：“客人來了，自己去冰柜里挑選喜歡的串串，想吃什么拿什么，拿多少都行?！?

“行。然后回到座位上，把串串放進滾燙的湯底里涮熟，蘸著特制的香油碟或者干碟吃。按最后吃完的竹簽數(shù)量算錢，簡單明了！”

徐亦把串串香的模式、吃法、氛圍一點點描繪出來，包括湯底的重要性、蘸料的多樣性、菜品的豐富性，以及那種自由挑選、圍爐歡聚的樂趣。

周慧蘭越聽眼睛越亮！

她本身就愛鉆研吃的，一聽這種新穎又看似不難操作的模式，立刻來了極大的興趣！

這簡直和她喜歡琢磨美食的特長不謀而合！

周慧蘭激動地拍了下手：“好，這個好！這個有意思！”

“聽著就熱鬧！湯底我可以研究啊，熬湯我最在行了！蘸料也能調出好幾種口味！這比守著小超市有意思多了！”

徐國強也被吸引了，他想象著那種熱鬧的場景，點頭道：“嗯，聽著是挺不錯，自己動手，豐儉由人，應該會有人喜歡?！?

“而且這活兒聽起來沒那么死板，時間上也能靈活點。”

徐亦件父母都動了心，趁熱打鐵：“對，我們可以去商場或者熱鬧的街區(qū)租個小門面，不用太大，干凈整潔就行?！?

“一開始咱們可以自己家人先干著，要是生意好了，再請人幫忙。”

周慧蘭已經(jīng)坐不住了，興奮地站起來：“好，好，我看行！老徐，你覺得呢？”

徐國強也笑著點頭：“我看小亦這想法靠譜！比開超市強！”

周慧蘭更是行動派，立刻就說：“那還等什么！我這就去菜市場！買點骨頭熬湯底，再買些牛肉、蔬菜回來，咱們今晚就先自己試試，看能不能做出你說的那個味兒！”

看著母親瞬間煥發(fā)出的熱情和干勁，徐亦和父親相視一笑。

他知道，這個方向找對了。

而徐亦心里想的則更遠：門店的裝修風格、品牌的命名、底料配方的標準化、未來可能的發(fā)展……

一個清晰的藍圖，已經(jīng)開始在他腦海中勾勒出來。

或許，這不僅能滿足父母“找點事做”的愿望，還能意外地開辟出一條新的道路。

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