1980年的春節(jié)來得早，2月16日這天，暮色剛漫過羊城郊區(qū)的矮房，李默然家的土坯房里就飄出了腐竹燒肉的香氣。

墻根下的煤爐還泛著余溫，煙囪里冒出的青煙混著飯菜香，在潮濕的空氣里繞了兩圈才散。

墻上掛著張卷邊的猴年掛歷，金絲猴的年畫旁還貼著張褪色的“勞動(dòng)最光榮”獎(jiǎng)狀，那是去年李平在公社里得的。

“媽，這腐竹嚼著帶勁！您到底放了啥調(diào)料？”李默然扒拉著碗里的白米飯，筷子又朝盤子里的腐竹伸去。

他面前的搪瓷碗缺了個(gè)小口，碗沿印著的“為人民服務(wù)”字樣被歲月磨得發(fā)淡，可碗里的飯菜卻比他重生前吃過的任何山珍都香——畢竟上一世，他是在路上出的意外，再睜眼就成了80年代這個(gè)叫“李默然”的5歲娃。

張鳳正往李平碗里夾雞腿，聞笑著拍開兒子的筷子：“就你嘴甜！這腐竹得先泡三個(gè)鐘頭，炒的時(shí)候放兩勺自家腌的豆瓣醬，火候得盯著，不然容易糊?！?

她穿件洗得發(fā)白的藍(lán)色勞動(dòng)布褂子，袖口挽到小臂，露出手腕上道淺淺的疤痕——那是去年割稻子時(shí)被鐮刀劃的，“雞腿你別搶，牙還沒長(zhǎng)齊呢咬不動(dòng)，給你爸補(bǔ)補(bǔ)，他這陣子在田里翻土，累壞了?！?

李默然撇撇嘴應(yīng)了聲“哦”，眼角卻瞟著父親李平。

李平剛扒完一口飯，聞把雞翅往張鳳碗里送：“你也多吃點(diǎn)，天天起早貪黑做飯喂豬，比我還累?！彼┘f中山裝，領(lǐng)口磨得發(fā)亮，指節(jié)上滿是老繭，那是常年握鋤頭、修農(nóng)具留下的印記。

飯桌上的熱氣裹著家常話，李默然忽然放下筷子：“媽，您做菜這么好吃，不如去學(xué)校附近擺個(gè)小吃檔？種田就夠混口飯，根本賺不到錢?！?

這話他憋了半天——作為重生者，他太清楚80年代末個(gè)體戶的紅利了，尤其學(xué)校門口的小吃生意，成本低、人流穩(wěn)，是改變家里窮日子的好路子。

張鳳愣了愣，隨即笑出了聲，伸手揉了揉兒子的頭：“你才5歲，倒懂起賺錢的事了？”

她手里的筷子還沾著米粒，動(dòng)作里滿是疼惜——家里窮，孩子長(zhǎng)這么大，就過年能吃上頓肉，哪懂什么生計(jì)艱難。

“我不懂，但我說的有道理呀！”李默然趕緊坐直身子，故意裝出小孩的認(rèn)真模樣，“過完年學(xué)生就開學(xué)了，初中生正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，上午第四節(jié)課準(zhǔn)餓。您在中學(xué)門口擺個(gè)檔，賣粥賣粉，肯定有人來吃?！?

他特意提初中生——村里的小學(xué)沒食堂，可三公里外的鎮(zhèn)中學(xué)有幾百個(gè)學(xué)生，大多是住讀生，中午要么帶干糧，要么去校外的小攤子買吃的，這可是現(xiàn)成的客源。

李平放下碗，眉頭微微皺起，卻沒反駁：“這主意倒真可行。成本也不高，我去鎮(zhèn)上買個(gè)煤爐、兩袋煤，再找木工打三張桌子、十張凳子，花不了多少錢?！?

他常年在外面干活，知道鎮(zhèn)中學(xué)的情況——每到放學(xué)，校門口總有幾個(gè)賣烤紅薯的，生意都不錯(cuò)，要是賣熱粥熱粉，說不定更受歡迎。

張鳳卻犯了難，手里的筷子在碗里戳了戳：“可賣啥好呢？炒菜肯定不行，學(xué)生哪有那么多錢?！?

她去過鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)，瘦肉要八毛錢一斤，要是炒肉絲，一份至少得賣五毛錢，學(xué)生哪舍得花這個(gè)錢。

“賣瘦肉粥和米粉呀！”李默然立刻接話，“幾塊錢就能熬一大鍋粥，米粉更便宜，泡一泡就能煮?！?

他記得上一世聽長(zhǎng)輩說過，80年代初的物價(jià)，一碗粥賣一毛錢都有得賺，要是搭配點(diǎn)咸菜、雞蛋，還能提價(jià)，薄利多銷，積少成多。

“這個(gè)能行！”李平眼睛亮了亮，“我們先試試，反正中學(xué)離村里就三公里，早上推個(gè)小推車過去，中午收攤回來，也不耽誤種田?！?

他越想越覺得靠譜，甚至開始盤算起來，“煤爐就買鑄鐵的，耐用；桌子要做矮點(diǎn)，學(xué)生坐著方便；凳子就做折疊的，好搬?！?

張鳳還是猶豫，放下筷子說：“我明天去鎮(zhèn)上菜市場(chǎng)看看，問問人家賣粥多少錢一碗，別定貴了沒人買，定便宜了又虧本。”

她是過日子的人，凡事都得精打細(xì)算——家里就靠3畝田、一頭豬、10來只雞過活，要是小吃檔虧了本，連過年的肉錢都沒了。

“查那個(gè)干啥！直接賣一毛錢一碗，先把名氣打出去！”李默然急了，他知道“薄利多銷”的道理，初期定價(jià)低，吸引學(xué)生來吃，等熟客多了，再慢慢漲個(gè)幾分錢，根本不影響生意。

張鳳卻瞪了他一眼，語氣里帶點(diǎn)嗔怪：“小孩子別瞎摻和！一毛錢一碗，你知道要賣多少碗才能回本？煤要錢、米要錢、瘦肉也要錢，要是一天賣不出幾十碗，豈不是白忙活？”

她算過賬——一斤米能熬十碗粥，米要一毛二一斤，瘦肉八毛一斤，一碗粥放半兩肉，光食材成本就快一毛錢了，再算上煤錢、柴火錢，根本沒利潤(rùn)。

本小章還未完，請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁繼續(xù)閱讀后面精彩內(nèi)容！

“媽，您別算錯(cuò)了呀！”李默然趕緊解釋，“粥里不用放純瘦肉，加點(diǎn)青菜葉、碎雞蛋，成本就降下來了。要是一天有二三十人來吃，肯定能賺錢！”

他故意把人數(shù)說少點(diǎn)——其實(shí)他心里有數(shù)，鎮(zhèn)中學(xué)有四-->>百多個(gè)學(xué)生，就算只有十分之一的人來吃，一天也能賣四十碗，一碗賺五分，一天就賺兩塊，一個(gè)月就是六十塊，比李平在公社干活的工分還多。