年輕老板聞聲，從那熱浪滾滾的燒餅桶前回過頭。

他的目光透過鏡片落在陳品身上，只是平靜地點(diǎn)了點(diǎn)頭，算是打了招呼。

沒有多余的話，他用一支長長的火鉗，從桶壁上夾下一個烤得通體金黃、滋滋冒油的燒餅。

動作熟練地用一張防油紙包好，遞了過來。

“四塊?！?

聲音很干凈，帶著一絲這個年紀(jì)特有的清澈。

陳品付了錢，卻沒有立刻開吃。

他將這個滾燙的“仙人快餐”舉到鏡頭前，像是在展示一件稀世珍寶。

“家人們，看好了啊?！?

“一個頂級的縉云燒餅，它是有標(biāo)準(zhǔn)的。”

“首先看‘色’。”

他指著燒餅表面那誘人的色澤。

“必須是這種均勻的金黃色，這是面團(tuán)里的糖分和蛋白質(zhì)在高溫下發(fā)生的美拉德反應(yīng)，是美味的入場券?！?

“顏色發(fā)白，火候未到；焦黑一片，則已過火?！?

“再看‘形’，它中間微微鼓起，內(nèi)藏乾坤?！?

“這說明里面的餡料在受熱后，肉汁和蒸汽把餅皮給頂起來了，證明餡料足，水分保持得好。”

“要是扁扁的，那多半是偷工減料了。”

“最后，也是最關(guān)鍵的一點(diǎn)。”

陳品把燒餅湊到直播的收音麥克風(fēng)前，壓低了聲音，語氣里滿是蠱惑。

“聽‘聲’！”

話音剛落，他食指和拇指輕輕一用力。

“咔嚓——！”

一聲清脆到極致的炸裂聲，沒有任何雜音，干脆利落。

那聲音通過麥克風(fēng)，仿佛一道驚雷，直接在直播間數(shù)千萬觀眾的腦海里炸響！

臥槽！臥槽！這聲音！我的天靈蓋在嗡嗡作響！

我人麻了，我發(fā)誓我聽到了天堂的聲音！這餅也太脆了吧！

救命！我的口水已經(jīng)從嘴角流到了腳后跟！主播你做個人吧，別吊著我們了！

聽這聲音，那個叫‘愛過恨過哭過’的兄弟，你前女友絕對是瞎了眼！這玩意兒不比提拉米蘇帶勁？！

提拉米蘇是軟妹，這燒餅是渾身腱子肉的猛男！根本不是一個賽道的！

陳品看著彈幕的狂歡，滿意地笑了。

他不再廢話，對著那燒餅被捏開的缺口，張嘴就咬了下去。

“咔嚓！”

酥脆的外殼應(yīng)聲而碎。

緊接著，牙齒便陷入了一片滾燙的柔軟之中。

那是面餅的內(nèi)芯，被肉汁和油氣浸潤得松軟無比，充滿了發(fā)酵后的麥香。

下一秒，餡料的霸道風(fēng)味轟然引爆！

梅干菜獨(dú)有的咸香和發(fā)酵后的微酸，瞬間占領(lǐng)了整個口腔。

緊接著，是豬后腿肉丁被炭火烤出的焦香，肥肉的部分已經(jīng)完全融化成油，浸透了每一絲梅干菜和面皮，而瘦肉部分卻依舊保持著嚼勁。

咸、鮮、香、酥、軟！

五種感覺交織在一起，形成了一股簡單粗暴、卻又讓人完全無法抗拒的美味洪流。

好吃！

太他媽好吃了！

腦海里，淡藍(lán)色的數(shù)據(jù)面板光芒四射，小饞貓興奮的蘿莉音已經(jīng)帶上了幾分顫抖。

叮！

檢測到高濃度·碳水化合物與優(yōu)質(zhì)脂肪混合能量體……正在解析……

菜品名稱：老趙家·古法炭烤縉云燒餅

食材新鮮度：92%（農(nóng)家自曬梅干菜，當(dāng)日宰殺豬后腿肉）

制作工藝評級：88（炭火火候掌控精準(zhǔn)，揉面與搟皮手法老道，但面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間略有不足，影響了最終的麥香層次）

添加劑分析：無

綜合評分：89