我已經開始期待她們吃到正宗麻婆豆腐后，世界觀再次崩塌的表情了！

終于有人把這事兒說明白了！那些玩意兒根本就不是中餐，是中餐cosplay！

黛西聽著翻譯，臉上露出困惑的表情。

在她看來，中餐就是中餐，難道還有區(qū)別嗎？

陳品看出了她的疑惑，繼續(xù)深入解釋道：

“我舉幾個最典型的例子，你們就明白了。比如，在星條國大名鼎鼎的‘左宗棠雞’（generaltsoschicken）?！?

“這道菜，酸甜口，油炸，芡汁濃厚。很多外國人以為這是最具代表性的華夏湘菜。但事實是，別說我們這些普通人了，你就是去問湖南人，十個有九個半都沒聽過。”

“就連左宗棠本人，要是能從墳里爬出來，嘗一口這菜，估計都得納悶自己啥時候發(fā)明過這個。”

“這道菜，是一位湘菜廚師在寶島改良后，帶到紐約，為了迎合當?shù)厝讼矚g酸甜炸雞的口味，才火起來的。它跟弗蘭沒關系，跟左宗棠更沒關系?！?

臥槽！驚天大秘密！我一直以為左宗棠雞是歷史名菜！

哈哈哈哈，左宗棠：這鍋我不背！勿cue！

我之前還跟我外國同學吹牛逼，說這是我們民族英雄發(fā)明的菜，現(xiàn)在臉好痛……

“還有，‘蟹角’（crabrangoon），用餛飩皮包著奶油、芝士和蟹肉棒油炸。聽起來有‘蟹’，有‘餛飩皮’，很中式對吧？但我們華夏，傳統(tǒng)菜里哪有把芝士和奶油當餡料的？這玩意兒純純就是西餐的思路，套了個中餐的皮?！?

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“以及那道流傳最廣的‘炒雜碎’（chopsuey），更是重量級。據說就是早年間的華人廚師，把廚房里剩下的邊角料，豆芽、芹菜、肉絲什么的，大火炒一鍋，澆個芡汁，就端出去給客人了。主打一個快手、便宜、能吃飽。結果陰差陽錯，成了‘美式中餐’的代表作?！?

“這些菜，它們存在，有它們的市場，我尊重?！?

“但它們不能，也不該，被當做是真正的、我們傳承了數(shù)千年的華夏美食的代表?！?

陳品這一番話，讓直播間彈幕刷爆，也讓黛西徹底陷入了沉思。

她那套建立在“唐人街中餐館”基礎上的“中餐知識體系”，正被這段話無情地拆解、粉碎。

她藍色的眼睛里寫滿了震驚，喃喃自語：

“所以……我以前吃的那些，都不是真正的華夏菜？”

“不完全是。”

陳品給出了一個相對溫和的答案。

“它們是‘為了讓你們喜歡而改造出的華夏菜’?！?

“而今天，我要讓你們嘗嘗，‘我們自己真正喜歡的華夏菜’，是什么味道?！?

品一口這波文化輸出我給滿分！有理有據，不卑不亢！

說得太好了！美食是需要被尊重的！不能被魔改！

黛西的世界觀：正在重塑中，進度25%……

哼，愚蠢的凡人，終于說了句本神明愛聽的話。

陳品的腦海里，小饞貓難得地給出了肯定。

那些用甜味和油炸來敷衍味蕾的垃圾，根本不配被稱為‘食物’！

就在這時，老板娘洪亮的聲音響起。

“帥哥，你們的麻婆豆腐來咯！石鍋燙，小心點哈！”

話音未落，一股滾燙而霸道的香氣，瞬間侵占了所有人的嗅覺。

只見老板娘端著一個黑色的石鍋，穩(wěn)穩(wěn)地放在桌子中央。

石鍋里，紅油劇烈翻滾，“咕嘟咕嘟”地狂冒著泡，仿佛有生命一般。

嫩白的豆腐塊在滾燙的湯汁中沉浮，被染上了誘人的色澤。

那不是單純的紅色，而是混合了豆瓣醬的紅褐色與辣椒油的亮紅色，層次分明。

最絕的是，在滾燙的紅油之上，還均勻地撒著一層翠綠的蒜苗碎，和一層深褐色的、磨得極細的花椒面。

紅、白、綠、褐，四種顏色交織。

石鍋的恐怖高溫將所有香料的味道徹底激發(fā)，麻、辣、鮮、燙、香，五種氣息混合成一股無可匹敵的味覺風暴，瞬間引爆。

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