阿婆聽到陳品這近乎包圓的豪邁點(diǎn)單，渾濁的眼睛里閃過一絲詫異，隨即笑得更開心了。

“要得要得！后生仔胃口好！”

她那雙布滿皺紋的手，穩(wěn)穩(wěn)地掀開第一個(gè)陶壇的厚重玻璃蓋。

“嗡——”

一股難以喻的香氣，瞬間掙脫束縛，撲面而來。

不是那種工業(yè)醋精刺鼻的尖銳，而是一種混合了米醋的醇、瓜果的清、以及發(fā)酵后獨(dú)有芬芳的復(fù)雜氣味。

清新，開胃，直沖天靈蓋。

直播間里，八十多萬觀眾只能眼巴巴地看著。

雖然聞不到，但我已經(jīng)開始分泌唾液了，這是什么巴甫洛夫效應(yīng)？

看阿婆掀蓋子的動(dòng)作，那玻璃蓋子看起來好重！這才是真材實(shí)料！

這股煙火氣，秒殺一切米其林餐廳的開胃菜！

阿婆的動(dòng)作不快，但每一下都帶著經(jīng)年累月的熟稔。

她用一個(gè)長柄竹夾，探入壇中，精準(zhǔn)地夾出幾塊晶瑩剔透的酸蘿卜，接著是微黃的酸木瓜，翠綠的酸黃瓜……

每開一個(gè)壇子，都像是在開啟一個(gè)塵封的味覺寶藏。

林晚在后面看得兩眼發(fā)直，下意識(shí)地吞了口口水，手里的相機(jī)鏡頭死死對(duì)準(zhǔn)了阿婆手里的那個(gè)大海碗。

很快，七八種“酸嘢”在碗里堆成了一座五彩斑斕的小山。

“后生仔，要辣咩？”

阿婆用竹夾指了指旁邊一個(gè)裝著鮮紅粉末的小罐子，

“加點(diǎn)我們自家曬的辣椒粉，才夠味捏?！?

“要！”

陳品毫不猶豫，

“阿婆，您按本地最地道的吃法來就行。”

“好嘞！”

阿婆高興地應(yīng)了一聲，抓起一小勺辣椒粉，均勻地撒在“酸嘢”上，又撒了點(diǎn)白糖和鹽粒，最后用竹夾在碗里輕輕翻拌幾下。

一份最傳統(tǒng)、最古樸的壇腌酸嘢，完成了。

她把碗遞給陳品。

那碗里的東西，紅的辣椒、白的蘿卜、黃的木瓜、綠的黃瓜交織在一起，表面裹著一層濕潤的醬汁，在晨光下閃著誘人的光澤。

陳品接過碗，道了聲謝，直播間的彈幕已經(jīng)徹底瘋了。

啊啊?。∵@顏值！我宣布這是今天早餐的mvp！

完了，我手里的包子突然就不香了。

品哥別拍了，快吃?。∥叶继婺慵?！

陳品沒理會(huì)彈幕的催促，他先是用竹簽，扎起了一塊最樸實(shí)的白蘿卜。

“咔嚓！”

清脆的聲響，通過麥克風(fēng)，清晰地傳到了每一個(gè)觀眾的耳朵里。

僅僅是這個(gè)聲音，就足以說明一切。

蘿卜的爽脆，在入口的瞬間就得到了完美的驗(yàn)證。

緊接著，一股柔和的酸意在舌尖化開，帶著米醋特有的醇香，完全沒有刺激感。

酸味之后，是恰到好處的甜，最后，辣椒粉那股干爽的辣意，如同點(diǎn)睛之筆，在喉嚨里留下了一絲溫暖的余韻。

好吃！

簡單，純粹，但回味無窮。

叮！

熟悉的面板，在陳品的視網(wǎng)膜上展開。

菜品名稱：阿婆老壇酸蘿卜

食材狀態(tài)：92%（食材本身新鮮，發(fā)酵程度完美）

制作工藝評(píng)級(jí)：90分（傳統(tǒng)壇腌工藝，時(shí)間與菌群的完美協(xié)作，風(fēng)味平衡極佳）