“瑰夏，雙重厭氧發(fā)酵。”

瑰夏。

咖啡品種中的女王，風(fēng)味的代名詞。

雙重厭氧發(fā)酵。

近幾年才興起的處理法，工藝頂尖，也最容易翻車。

將這兩者結(jié)合，最終的成品，要么是驚為天人的神作，要么是慘不忍睹的災(zāi)難，絕無中間地帶。

看到陳品表情的變化，老板就知道，自己遇上真正懂行的知己了。

他動作鄭重，如同開啟圣物的匣子，輕輕旋開了密封罐的蓋子。

剎那間！

一股無法用語形容的香氣，猛然炸開！

這股香氣，與前兩杯任何一種都截然不同。

強烈的發(fā)酵酒香，像是陳釀的梅子酒。

熟透的熱帶水果芬芳，好似一整筐芒果與荔枝被搗碎。

二者交融，還夾雜著一絲若有若無的發(fā)酵醬感，復(fù)雜而霸道。

吧臺邊的小晴和林晚雖然聞不到這最原始的干香，但僅從老板那副自我陶醉的表情，就知道罐子里裝的絕對是稀世珍寶。

“這干香，有點東西?！?

陳品淡淡評價。

老板咧嘴一笑，將咖啡豆倒入磨豆機。

沖煮的過程，與之前并無二致。

悶蒸，注水，滴濾。

但這一次，咖啡粉鼓起的那個“漢堡”明顯更高，排出的香氣也更具侵略性。

隨著水流沖刷，一股類似茉莉與玫瑰的馥郁花香，竟從那濃烈的酒果香中頑強地鉆了出來，交織成一種聞所未聞的奇妙氣味。

來了來了！最終boss登場了！

光看老板這架勢，我就知道這杯不簡單！

不明覺厲！雖然我還是只懂速溶，但我大受震撼！

很快，第三壺咖啡沖煮完畢。

老板換了更小的聞香杯，給每人分了一點，表情前所未有的嚴肅。

“嘗嘗。”

小晴端起杯子，湊近一聞，小臉瞬間皺了起來。

“咦？這……這是酒嗎？好沖鼻子的味道！”

她試探著抿了一小口。

下一秒，她的表情徹底凝固了。

五官先是緊緊地糾結(jié)在一起，仿佛吃到了什么難以理解的怪東西。

隨后，又緩緩舒展開來，眼神里充滿了迷茫和巨大的困惑。

“這……這到底是什么?。俊?

她徹底放棄了思考，語無倫次，

“又酸又甜，還有點像酒，又有點像……果脯？但是，又很好喝？好奇怪??！”

林晚也蹙著眉，顯然在努力解析舌尖傳來的、過于復(fù)雜的信息洪流。

陳品端起自己的那杯。

琥珀色的液體，比第一杯的日曬瑰夏更深，更偏向紅寶石的色澤。

他淺淺啜了一口。

叮！

檢測到美食：手沖咖啡（滇南自產(chǎn)莊園·雙重厭氧發(fā)酵瑰夏）

綜合評分：87分

食材新鮮度：96%（當(dāng)季新豆，莊園直供，兩日內(nèi)烘焙）

制作工藝評級：89分（精準控制發(fā)酵程度，萃取釋放了極復(fù)雜的風(fēng)味層次）

獲得美食能量：+87點

食神辣評：一次大膽而成功的能量煉金術(shù)。通過微生物的狂歡，將單一的植物能量解構(gòu)、重組，創(chuàng)造出了全新的、充滿生命躍動感的復(fù)合能量結(jié)構(gòu)。它不再是單純的表達，而是一種創(chuàng)造。

食物熱量分析（本杯，約80ml）：總熱量約2大卡

系統(tǒng)面板閃過的瞬間，小饞貓的尖叫聲在陳品腦海里轟然炸開。

哇啊啊啊?。∮薮赖姆踩?！這個！這個能量太活潑了！

它不是光點，也不是毯子！它是一群……一群喝醉了酒、在舌頭上開派對的彩色小精靈！它們在翻跟頭！在跳舞！還在唱歌！

本神感覺自己的靈魂都被撓癢癢了！好舒服！再來一口！快！

陳品從善如流，又喝了一口，任由那股baozha性的、層次極其豐富的風(fēng)味在口腔中徹底綻放。

確實，是神來之筆。

他放下杯子，迎向老板期待的目光和直播間的鏡頭。

“87分。”

這個分數(shù)一出，直播間瞬間沸騰。

87分！我靠！這個分數(shù)已經(jīng)很恐怖了！

前面兩杯已經(jīng)夠驚艷了，這杯直接問鼎今天最佳了吧！