作戰(zhàn)指揮部里，空氣安靜得可怕。

所有人的目光盯在那只黑乎乎的砂鍋上。

炒青菜，用砂鍋？

錢飛的嘴巴直接張成了“o”型，他感覺(jué)自己辛辛苦苦構(gòu)建的商業(yè)邏輯和增長(zhǎng)飛輪，在這一刻，被這只砂鍋砸得稀碎。

“品……品哥……”

他聲音都發(fā)顫了，

“這哥們兒……是不是走錯(cuò)片場(chǎng)了？隔壁劇組拍《古惑仔之決戰(zhàn)食神》的吧？”

周斌推了推老花鏡，鏡片后的眼神格外凝重。

他沒(méi)說(shuō)話，但那緊鎖的眉頭說(shuō)明，他那套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬻w系也正在經(jīng)歷一場(chǎng)風(fēng)暴。

只有陳品，依舊靠在椅子上，嘴角掛著一絲若有若無(wú)的笑意，饒有興致地看著。

那個(gè)被錢飛稱為“古惑仔”的壯漢，孟龍，對(duì)周圍的目光壓根沒(méi)理。

他開(kāi)了火，不是爆炒的猛火，而是只在砂鍋底部輕輕舔舐的、溫柔的文火。

他拿起那小塊晶瑩的豬油，在溫?zé)岬纳板亙?nèi)壁上擦了一圈。

“滋啦——”

一聲輕響，一股濃郁的油脂香氣瞬間爆開(kāi)。

但緊接著，孟龍做出了一個(gè)讓所有人再次看不懂的操作。

他用一張廚房紙，將鍋壁上融化的豬油，又仔仔細(xì)細(xì)地擦掉了大半，只留下一層薄得幾乎看不見(jiàn)的油光。

隨后，他將那瓣蒜拍碎，扔進(jìn)鍋里。

沒(méi)有噼里啪啦的爆炒聲，只有蒜香在文火的烘烤下，被一絲絲、一縷縷地逼出來(lái)，和那一抹豬油的葷香完美融合。

香氣霸道，卻一點(diǎn)不油膩。

“這……”

張偉下意識(shí)地咽了口唾沫，默默放下了他那杯蒲公英根茶。

做完這一切，孟龍將蒜蓉從鍋里取出，直接扔掉。

整個(gè)砂鍋里，此刻空空如也，只剩下那被香氣浸透的、溫?zé)岬腻伇凇?

“故弄玄虛！”

錢飛小聲嘀咕，

“誰(shuí)懂啊家人們，炒個(gè)菜搞得跟化學(xué)實(shí)驗(yàn)似的，最后鍋里啥也沒(méi)有！”

就在這時(shí)，孟龍動(dòng)了。

他拿起那棵洗凈的上海青，并沒(méi)有直接扔進(jìn)鍋里。

他手起刀落。

“刷！”

一刀，從青菜的根部精準(zhǔn)地切下。

那白色的根部，像一朵小小的蓮花座，被他隨手放在一邊。

然后，他用刀尖，沿著每一片菜葉的莖部，輕輕劃開(kāi)。

不是切斷，只是劃開(kāi)一道淺淺的口子。

最后，他像插花一樣，將處理好的青菜，一片片、一層層，整齊地碼放進(jìn)那只溫?zé)岬纳板伬铩?

菜葉在上，菜莖在下，錯(cuò)落有致。

整個(gè)過(guò)程，他那雙布滿老繭和傷疤的大手，動(dòng)作卻輕柔得像是在觸摸情人的臉頰。

那股子鐵漢柔情，看得蘇小可都忘了在網(wǎng)上跟黑子對(duì)線。

碼好菜，孟龍蓋上了那厚重的砂鍋蓋。

沒(méi)有加一滴水，沒(méi)有放一粒鹽。

他就那么靜靜地守在爐火旁，跟個(gè)守護(hù)著煉丹爐的道士似的。

時(shí)間，一分一秒地過(guò)去。

會(huì)議室里，死一般的寂靜，只能聽(tīng)到砂鍋里傳來(lái)微不可聞的、水汽蒸騰的“咕嘟”聲。

錢飛急得抓耳撓腮，在周斌身邊來(lái)回踱步：

“周叔，你說(shuō)句話啊！這不開(kāi)玩笑嗎？不放水，不放鹽，這么干燒，一會(huì)兒不就成一鍋黑炭了嗎？！”

周斌死死盯著那只砂鍋，沉聲道：

“閉嘴，看?！?

他雖然也看不懂，但他從孟龍那沉穩(wěn)如山的姿態(tài)里，嗅到了一絲不同尋常的味道。

大概五分鐘后。

孟龍關(guān)了火。

他沒(méi)有立刻開(kāi)蓋，而是將那只滾燙的砂鍋，端到了一旁的涼水盆里。

“刺啦——”

一聲巨響，白色的水蒸氣沖天而起！

急劇的溫差，讓砂鍋內(nèi)部的壓力瞬間發(fā)生了變化。

“他在干什么？！”

錢飛嚇得一哆嗦。

“利用熱脹冷縮，鎖住蔬菜的水分和風(fēng)味。”

陳品終于開(kāi)口了，聲音里帶著一絲贊許，

“同時(shí)，也能讓菜葉的口感更脆嫩。有點(diǎn)意思。”

孟龍將砂鍋從水盆中取出，放回桌上。

他緩緩揭開(kāi)了鍋蓋。

那一瞬間，一股難以形容的、極致純粹的青菜香氣，混合著淡淡的蒜香和豬油的葷香，如同引爆了一顆“香氣炸彈”，瞬間充滿了整個(gè)房間！

那不是炒菜的油煙味，而是一種清甜的、鮮嫩的、帶著泥土芬芳的田園氣息！

所有人都跟被施了法一樣，不由自主地深吸了一口，臉上露出迷醉的表情。

錢飛的眼睛瞪得像銅鈴。

只見(jiàn)那砂鍋里，青菜非但沒(méi)有燒焦，反而呈現(xiàn)出一種翡翠般的、油潤(rùn)的碧綠色！

菜葉的部分，軟糯、酥爛，幾乎到了入口即化的程度，菜汁豐盈。

而菜莖的部分，卻依舊保持著挺立的姿態(tài)，看起來(lái)爽脆可口。

一盤菜，兩種截然不同的質(zhì)感，卻又完-->>美地融合在了一起。