“殺豬菜來咯喂！哥幾個趁熱乎趕緊造?。　?

又是一嗓子嘎嘎豪邁的吆喝。

一個賊拉大的，還在那咕嘟咕嘟冒著哈氣兒的砂鍋，被服務員給端了上來。

鍋蓋一掀開，那股子酸菜、大骨頭湯還有血腸混在一塊兒的復雜味兒，嗷的一下就懟臉上了。

那味道，極具侵略性。

酸得霸道，香得蠻橫，還夾雜著一種屬于豬下水和油脂的、原始的葷腥氣。

林晚的直播鏡頭忠實地記錄了這一刻。

砂鍋里，大片的肥瘦相間的白肉懶洋洋地躺著，切成厚片的血腸在湯里翻滾，金黃色的酸菜絲填滿了所有縫隙，幾塊大骨頭半藏半露，上面還掛著燉得軟爛的筋膜。

沒有一絲一毫的美感可，只有一種即將溢出屏幕的，豐腴的、實在的、熱氣騰騰的生命力。

直播間的彈幕，在短暫的停滯后，徹底瘋了。

我靠！這是菜？這分明是豬的追悼會現(xiàn)場?。?

安教授的臉色，以肉眼可見的速度從通紅變成了煞白，這是看到了什么地獄繪圖？

救命！這玩意兒怎么吃??？感覺吃一碗能胖十斤！

樓上的你懂個屁！這才是東北的靈魂！酸菜！血腸！大白肉！哈喇子已經(jīng)流到鍵盤上了！

安托萬的身體，不自覺地向后靠了靠，試圖與那口砂鍋拉開一點安全距離。

他那套剛剛被鍋包肉打出裂痕的哲學體系，在面對這口“混沌”之鍋時，徹底宣告崩潰。

君臣佐使？

這鍋里全是亂臣賊子！

五行調(diào)和？

這鍋里只有水深火熱！

他張了張嘴，試圖用他那字正腔圓的學究腔進行分析，卻發(fā)現(xiàn)詞匯庫已經(jīng)完全枯竭。

“此物……此物……”

他“此物”了半天，最終只能從牙縫里擠出兩個字，

“駁雜。”

“這就對了！”

陳品一拍大腿，拿起一個大勺，直接在鍋里攪和起來，那架勢，不像是盛菜，倒像是工地上和水泥。

“老安，這道菜的精髓，就在于‘駁雜’?！?

他一邊說著，一邊手腳麻利地給安托萬盛了滿滿一大碗，白肉、血腸、酸菜，堆得冒尖。

“來，嘗嘗。這道菜的另一個名字，叫《眾生平等》?！?

安托萬呆呆地看著自己碗里那座小山，他能清晰地看到白肉上厚厚的脂肪層，能聞到血腸那獨特的腥香。

這在他過去的烹飪世界里，是絕對不允許出現(xiàn)的“邊角料”和“不潔之物”。

叮！

陳品自己也來了一碗，夾起一塊燉得油汪汪的血腸塞進嘴里。

菜品名稱：澡堂子硬通貨·殺豬菜

制作工藝評級：65分（毫無技巧可，唯一的工藝就是燉得夠久，食材處理粗糙，血腸灌制手法業(yè)余。）

綜合評分：79分

獲得能量：+70

獲得美食點數(shù)：0

當前能量儲備：4451

當前美食點數(shù)：566

食神辣評：哼！愚蠢的凡人！這是給人吃的嗎？簡直就是把一頭豬的所有零件粗暴地扔進鍋里煮！粗鄙！野蠻！毫無美感可！但是……這股熱量……這股酸爽……竟然能讓本神在冰天雪地里活下去……79分！不能再多了！這是對生存的妥協(xié)，不是對美食的認可！

小饞貓的聲音里充滿了嫌棄，但陳品卻能從中聽出一絲被熱量和脂肪安撫后的滿足感。

79分，對于一道澡堂子出品的大鍋菜來說，已經(jīng)算是高分了。

陳品放下筷子，好整以暇地看著還在做思想斗爭的安托萬。

“老安，別看了，再看它也變不成法式清湯。”

“你不是要研究‘道’嗎？我告訴你，這道菜里，有比《隨園食單》更古老的道。”

安托萬抬起頭，金絲眼鏡后的雙眼里充滿了求知的不解。

陳品指著那鍋菜，又一次開啟了他的“品神小課堂”。

“在東北，過去冬天長，沒啥新鮮蔬菜吃。一到快過年的時候，村里家家戶戶都要殺豬，這叫殺年豬?！?

“豬殺了，肉得留著過年吃，但那一整副豬下水，豬血，還有骨頭，放不住。怎么辦？全-->>村人就支起一口大鍋，把最新鮮的豬下水、灌好的血腸、自家腌的酸菜，還有拆下來的骨頭，一股腦全扔進去，咕嘟咕嘟燉上一天。”

“燉好了，全村老少爺們，一人一碗，圍著鍋，就著熱氣，連吃帶喝。那叫一個熱鬧，那叫一個香?！?

陳品的聲音不大，但在嘈雜的休息大廳里，卻清晰地傳到了每一個人的耳朵里，包括林晚直播間里的千萬觀眾。