哈爾濱的夜風(fēng)，像個(gè)不講理的醉漢，逮著人就猛灌。

安托萬裹緊了那件昂貴的羊絨大衣，鏡片下的眼神還是直的，嘴里還在小聲嘀咕。

“以寒克寒……大道至簡……”

他感覺自己過去三十年建立的烹飪哲學(xué)體系，在今天這短短幾個(gè)小時(shí)里，被陳品用冰滑梯、鐵欄桿和一根老冰棍，撞得七零八落。

“安教授，別琢磨了，再琢磨你那cpu都得干燒了?！?

陳品嚼著泡泡糖，吹了個(gè)大泡，在冷空氣里“啪”地一聲炸開。

他用下巴指了指街角那家燈火通明的店鋪，巨大的俄文招牌在霓虹燈下散發(fā)著異域的光芒。

“看見沒，前面那家，今天帶你嘗嘗我們哈爾濱最地道的西餐！”

安托萬順著他指的方向望去，扶了扶眼鏡，努力辨認(rèn)著那些彎彎曲曲的字母。

“西餐？”

他一臉困惑地轉(zhuǎn)向陳品，

“陳先生，此地竟有法蘭西之外的西餐正統(tǒng)？這招牌上的文字，似乎并非法文或英文……”

“噗?！?

跟在后面的林晚又沒忍住，趕緊把臉埋進(jìn)相機(jī)的取景器里，假裝調(diào)試設(shè)備。

直播間的彈幕已經(jīng)笑成了一片。

來了來了！品神又要開始一本正經(jīng)地胡說八道了！

安教授：我的知識體系受到了前所未有的挑戰(zhàn)！

正統(tǒng)西餐？安教授你太天真了，在東北，西餐也得入鄉(xiāng)隨俗！

“安教授，這你就格局小了不是？”

陳品一把攬住安托萬的肩膀，把他往店鋪門口拖，嘴里跟說單口相聲似的。

“我跟你說，一百多年前，這地方還叫‘中東鐵路附屬地’。老毛子，啊不，是俄國友人，坐著哐當(dāng)哐當(dāng)?shù)幕疖?，唱著《喀秋莎》，就過來了。”

“人來了，總得吃飯吧？于是，他們就把家鄉(xiāng)菜也帶來了?！?

陳品指著那塊招牌，

“不過，他們帶來的可不是你家那套，在盤子里滴幾滴醬油就敢賣八百的玩意兒。人家那是能讓西伯利亞伐木工，干完一天活兒還能回家打熊的硬菜！”

安托萬聽得入了神，他仿佛看到了一百年前，蒸汽火車呼嘯著駛過冰封的松花江，帶來了面包、香腸和伏特加。

他鄭重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，臉上露出恍然大悟的表情。

“原來如此！因地制宜，因人而異，根據(jù)食客的勞作強(qiáng)度與所處風(fēng)土調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，這與《飲膳正要》中‘飲食隨方’的理念，異曲同工！”

完了，又被他圓回來了。

小饞貓?jiān)陉惼纺X子里打了個(gè)哈欠，

這假洋鬼子怕不是個(gè)復(fù)讀機(jī)。

“對對對，就是這個(gè)意思！”

陳品憋著笑，推開了餐廳厚重的木門。

一股混合著烤面包、燉肉和黃油的溫暖香氣，混著悠揚(yáng)的手風(fēng)琴聲，撲面而來。

餐廳里是純木質(zhì)的裝修，墻上掛著色彩艷麗的俄羅斯套娃和風(fēng)景油畫，穿著傳統(tǒng)服飾的男服務(wù)員正拉著手風(fēng)琴，氣氛熱烈而溫馨。

一個(gè)金發(fā)碧眼、身材壯碩如熊的俄羅斯大漢大步流星地走過來，他穿著紅格子襯衫，一開口卻是地道得不能再地道的東北腔：

“哎呀媽呀，幾位里邊兒請！想吃點(diǎn)啥？”

安托萬被這股熱情沖得微微一愣，下意識地就要行他那套文縐縐的禮節(jié)。

陳品趕緊按住他，壓低了聲音，神神秘秘地湊到他耳邊：

“安教授，來，入鄉(xiāng)隨俗，哥教你一句本地最有用的俄語，保準(zhǔn)你好使?！?

“請講。”安托萬一臉虔誠。

陳品清了清嗓子，用一種極其夸張的口型對他說道：“無情哈拉少?！?

“無……情……哈拉少？”

安托萬用他那字正腔圓的學(xué)究式普通話，一字一頓地重復(fù)了一遍，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)得像在念教科書。

“何解？”

“就是‘太棒了’、‘好極了’的意思！”陳品拍著胸脯保證，

“等會兒菜上來了，你就對服務(wù)員說這個(gè)，他一高興，保準(zhǔn)給你多加兩塊肉！”

安托萬信以為真，鄭重地點(diǎn)點(diǎn)頭，又小聲地練習(xí)了兩遍。

林晚的鏡頭精準(zhǔn)地捕捉到了旁邊那位金發(fā)碧眼的俄羅斯大哥，嘴角瘋狂抽搐、拼命憋笑的表情。

幾人落座，服務(wù)員把菜單遞了過來。

安托萬作為西餐主廚，習(xí)慣性地接了過去。他推了推眼鏡，準(zhǔn)備用自己專業(yè)的眼光審視一下這份來自“東方莫斯科”的菜單。

然后，他僵住了。

菜單上沒有他熟悉的“foiegras”（鵝肝），沒有“escargot”（法式蝸牛），更沒有各種復(fù)雜的醬汁名稱。

映入眼簾的，是幾個(gè)粗獷又直白的名字。

紅菜湯

罐燜牛肉

-->>首都沙拉

俄式烤腸拼盤

大列巴

安托萬的眉頭擰成了一個(gè)疙瘩。