末世第一百零九天，晴。

一早起來所有人都格外興奮，因為這天是選定的殺年豬的日子。

年豬在過年前就得殺好，過年期間才有源源不斷的肉吃。

白詢上一次看殺年豬還是在很小的時候，那會妹妹白語還是個牙都沒長幾顆的小丫崽子，稀薄的記憶里殺年豬那天格外熱鬧，外面鬧哄哄地按豬，緊接著記憶就轉到燒著水的灶臺上端來一盤熱氣騰騰的血腸。

那一口血腸的味道時隔二十多年，今天終于有機會再嘗一遍。

牲畜棚里兩頭粉粉嫩嫩萌度爆表的小粉豬經過這段時間的喂養(yǎng)，變成了一口獠牙肚大腿粗的大白豬，歲月是把殺豬刀誠不欺我。

大白豬的力氣大著呢，得幾個人合力揪豬耳朵將豬拉出來。

程惟力氣大一個頂五，保險起見白詢和俞非白也一起進去抓豬。

大白豬今天看見他們還哼哼唧唧找豬飼料，但他們是空著手進來的，程惟把圍欄打開，上前一把抓住豬耳朵。

大白豬立馬發(fā)出一聲凄慘的嚎叫，四只豬蹄狠狠摳住地面，想要奮力阻擋這只手的拖拽。

但是抵抗完全沒有起作用。

程惟輕輕松松就扯著大白豬的豬耳朵將它從圍欄里拖出來，跟進來的白詢和俞非白趕緊讓開，這里不需要他們幫忙。

開水已經準備就緒，兩口大鍋里的開水都燒開了，就等著將豬殺好燙豬毛。

昨晚連夜焊了一張放豬的桌子，程惟單手一扔就把掙扎的大白豬扔上桌面，然后按住豬腿露出豬脖子，下面放了個盆接豬血。

給豬脖子來一刀這個重任就交給俞非白。

黑色的大片魚鰭從眼前一閃而過，豬脖子上就多了一道血線，滾燙的豬血從這道裂口里涌出來落進下面的鐵盆里，待會就灌血腸。

大白豬被程惟按在手底下，隨著失血漸漸不掙扎了，等豬完全不動就可以開始刮豬毛。

屋里燒好的開水被一盆盆端出來澆到豬身上，所有有毛的地方，每個角落落都要照顧到。

白詢手里拿著準備好的小木板，幾個人七手八腳地刮著豬身上的豬毛。

被開水燙過的豬毛手上一用力就能刮下來，在凜冽的寒風里開水冒出滾滾白眼，整只豬身上都散發(fā)著熱氣，白詢就在這一片白霧里嘿咻嘿咻。

好不容易刮完，磨得鋒利的殺豬刀就位，現(xiàn)在就開膛破肚分豬肉。

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作者有話說：快過年了老出去走親戚，最近更新時間不太穩(wěn)定，12點前后日更，要是12點沒等到就不要等我啦，晚安好夢呀寶寶們

非常感謝大家對我的支持，我會繼續(xù)努力的!

第59章

雖然現(xiàn)在天氣很冷,但褪了毛的豬熱烘烘的，殺豬刀磨得很鋒利，程惟握著刀就像剪紙一樣沿著腹部和脊背將豬分開兩半，然后把豬內臟都拿出來扔進盆里。

廚房里重新燒了兩鍋開水,那一盆熱烘烘的豬內臟被七手八腳得扒拉開,豬心豬肝豬肺這些不帶餡的被撿出來,剩下大腸小腸胃和膀胱這些就端遠一些來處理。

白詢他們這群人殺豬都是現(xiàn)學的，處理內臟更是無從下手。

還是白桂芳和白姥姥出了手。

一盆又一盆的熱水被端出來,她們手腳麻利地將豬大腸翻過來倒出內餡，小刀劃開豬肚倒出內容物，一遍又一遍地扔到清水里洗到微微發(fā)白。

另一邊程惟一塊塊分割出豬的各個部位，剔肉剁骨，每一塊肉或者骨頭都是他們一頓的份量。

今天可以稍微奢侈一點，不僅可以煮上血腸還可以用酸菜熬豬骨。

剛殺的豬特別新鮮,多的凍起來,下次吃就沒那么新鮮了。

詢兒給我拿袋淀粉拿包鹽。白桂芳手里拿著翻過來的豬大腸,里面的內容物已經被清水沖干凈了。

要鹽和淀粉是要去除異味，雖然現(xiàn)在翻過來的腸子看起來是干凈了，但還是散發(fā)出異味，得再抓抓去去異味。

來了來了,都各要一袋嗎白詢放在手上給豬頭拔毛的鑷子，在地上抓了把雪把手揩干凈。

鹽一包,淀粉算了,給我舀一勺面粉來。白桂芳手上不停，頭也不抬說道。

行，我馬上。白詢應道。

廚房里陸驕霜和白語正在將鍋里燒的開水舀出來，兌上一點冷水就整盆水端出去。

白詢熟門熟路從蓋著蓋的一個塑料桶-->>里拉出一個面粉袋,倒出一勺面粉就端出去。

倒進來吧。白桂芳將手從一盆豬大腸里抬起來。

我看少了點，我再去裝多一勺。白詢邊倒邊說。