他又量另一塊肉，也是五斤。

把肉放下，他幾刀把剩下的肉分成四個(gè)五斤，多出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)邊角，是賣(mài)肉的多切出來(lái)一點(diǎn)。

姜晚婉崇拜死了。

“你怎么分出來(lái)的？”

她的手上下晃了晃：“就掂兩下，就知道?”

沈行疆很滿意姜晚婉的表情，他拿著肉問(wèn)：“想做什么？怎么做？”

沈行疆在姜晚婉眼里就是神一樣的存在，她沒(méi)過(guò)腦子，張口道：“在肉上擦花椒面和鹽巴，均勻涂抹，壓出肉的水分?！?

以家庭為單位進(jìn)行廚藝評(píng)比，沈行疆做飯色香味兒俱全，有力氣會(huì)炒菜，刀工也很不錯(cuò)，知道菜的做法很容易就復(fù)刻出來(lái)。

姜晚婉…

姜晚婉......

姜晚婉苦練刀工，能切條不能切絲，能切塊不能切片，炒菜同樣的調(diào)料，卻因?yàn)闆](méi)有炒菜的手感，導(dǎo)致不是糊了就是沒(méi)太熟。

做素菜還可以，因?yàn)樗夭丝梢韵赐晗洛伋矗瑹o(wú)需太多火候燉煮的把控。

沈行疆聽(tīng)完做肉的步驟，輕松上手，很快把調(diào)料擦在肉的表面，并且將水分?jǐn)D出來(lái)。

擠干水分，把肉放到刷干凈的板子上，再用板子壓住肉，肉上放石頭，腌制七天，使肉的水分都擠壓出來(lái)，這叫‘鹽七’。

做到這步要等七天。

沈行疆把肉放好，順便炒了盤(pán)尖椒土豆絲，和土豆燉茄子，簡(jiǎn)單的小菜很有家常鍋氣的香味兒。

姜晚婉和秦小也埋頭吃飯，贊不絕口。