"好了沒(méi)"
"咳咳……"我才吸氣,便被陣陣泛起的油煙嗆到,喉嚨口又疼又辣,咳嗽聲怎么也止歇不住。
"喂！別把口水噴到鍋里。"他靠在廚房門(mén)口涼涼的揶揄。
我惡狠狠的回頭瞪了他一眼,廚房?jī)?nèi)燒火的下人屏息不敢吱聲,狹小的空間內(nèi)彌漫著嗆人的煙霧。
"那個(gè)……"多爾袞一年前娶進(jìn)門(mén)的大福晉巴特瑪,怯生生的從他身后冒出頭來(lái),"需要幫忙么"
多爾袞朝我呶嘴兒："你姑姑說(shuō)這是她的拿手絕活兒,旁人幫不上忙。"
我一聽(tīng)更加來(lái)了氣兒,一邊拿鍋鏟敲著鍋沿,一邊扯高嗓門(mén)叫道："火力不夠！油鍋不夠旺！"
燒火的奴才不敢怠慢,頓時(shí)鼓足了勁添柴吹火,只聽(tīng)油鍋里茲茲直響,我怪叫一聲,手忙腳亂的把一
大塊牛脊肉用鏟子撈了起來(lái)。
慘不忍睹！
沾過(guò)面粉的牛脊肉,一面已經(jīng)炸黑,另一面卻仍是血肉淋漓的半生不熟。
"這就是你所謂的牛扒"調(diào)侃聲徐徐響起。
我眼前一黑,硬著頭皮混賴道："是你家的鍋不好……還有,你家廚房食料不全……"
"你何不干脆直說(shuō)你廚藝不佳！"
巴特瑪不安的扯了扯多爾袞的衣袖,大概是覺(jué)得丈夫這般講話對(duì)我太不敬。她是科爾沁左翼寨桑第三
子索諾穆的女兒,也就是布木布泰和我的侄女,但布木布泰那個(gè)姑姑是真的,我這個(gè)姑姑卻是冒牌的,巴
特瑪對(duì)我的態(tài)度稱不上親切,倒是平添了許多的敬畏。
我原想承認(rèn)自己久不下廚,廚藝生疏之過(guò),然而轉(zhuǎn)首見(jiàn)多爾袞一副專等著看笑話的樣子,不由改了主
意,將牛脊肉擱在碗碟內(nèi),舞著鍋鏟洋洋得意的說(shuō)："說(shuō)你沒(méi)見(jiàn)識(shí),你還當(dāng)自己很懂……我告訴你,牛扒
就該這么個(gè)吃法！這是特色！"
"特色"他靠過(guò)來(lái),狐疑的打量那塊東西。
"牛扒就是要吃七八分熟的……"見(jiàn)他翻白眼,一臉的不信,我加重語(yǔ)氣道,"烤得太過(guò),則肉失去
了原汁原味……"
"那這黑糊糊的又是什么"他翻過(guò)牛肉,指著那烤焦的一面質(zhì)問(wèn)我。
"這……這是故意這么做的！因?yàn)椴磺宄愕目谖?到底喜歡吃生一些的,還是熟一些的……"
"胡扯！鬼才信呢！"
我漲得滿臉通紅,耳根子火辣辣的像是燒了起來(lái)："不信算了,我拿去喂狗！"說(shuō)著,端起碗碟便要
出門(mén)。
冷不防手里突然一空,碗碟不翼而飛,抬頭一看,多爾袞正端著碗,用手抓著那塊牛脊肉往嘴邊送。
不知道為什么,看著他緩慢嚼動(dòng)的腮幫子,我竟緊張得心跳不斷加快。好容易等他咽下一口,我才大
著膽子極小聲的問(wèn)了句："如何"
我原想著他或許立馬就會(huì)把肉全給吐出來(lái)了,可沒(méi)曾想他竟是默不作聲的瞥了我一眼,隨后開(kāi)始咬下
第二口。
"味道還不算太壞……"他含糊的說(shuō)。
我慢慢的咧大嘴,掩唇偷笑。
肉是上等的牛外脊肉,我事先已用菜刀的刀面將其拍薄,又割斷了牛肉紋理中的筋,用細(xì)鹽腌過(guò),裹
以少量面粉。這肉原該是用五分熱的溫油慢慢炸至金黃的,只可惜下鍋時(shí)太過(guò)緊張急躁,反而沒(méi)能達(dá)到預(yù)
期的效果。
見(jiàn)丈夫吃的津津有味,巴特瑪不好意思的蹭了上來(lái)："姑姑快歇歇吧,不如你教我如何做,免得那些
油煙再嗆著你……"
多爾袞如果愛(ài)吃牛扒,那教會(huì)巴特瑪?shù)挂参磭L不是一件好事,我樂(lè)得應(yīng)允。
其實(shí)這種現(xiàn)代的西式餐點(diǎn)被我移花接木的嫁接過(guò)來(lái),已不能再稱之為牛扒,說(shuō)成是"生煎牛肉"還差
不多。
我和巴特瑪兩個(gè)在廚房忙活了一個(gè)時(shí)辰,足足炸了七八斤牛肉——原還只是選用上好的里脊肉,后來(lái)
里脊肉用沒(méi)了,便不管什么部位的肉都拿來(lái)腌了,直接丟進(jìn)油鍋炸。
約莫忙到黃昏的時(shí)候,我招呼巴特瑪喊了多爾袞的其他福晉來(lái),大家聚在一起開(kāi)個(gè)牛扒宴,純粹就是
胡鬧增添喜氣,給多爾袞慶生。
烏云珊丹瘦了很多,人顯得非常沒(méi)精神,整場(chǎng)宴會(huì)都顯得懨懨的,佟佳氏便坐在她下首陪她說(shuō)話兒。
這些福晉里倒有個(gè)非常能說(shuō)會(huì)道的,后來(lái)問(wèn)了才知道是當(dāng)年擺烏龍娶進(jìn)門(mén)的扎魯特部根度爾之女扎尓莽。
另外還有一位福晉是同樣來(lái)自科爾沁,只是隸屬右翼,名分上算是和我同輩,她比巴特瑪早進(jìn)門(mén)兩年,只
是話很少,也看不出在家里是否得寵。
多爾袞家里有妻五人,妾先不計(jì)較,打量這五個(gè)人里,不知道最后多爾袞會(huì)選哪一位出來(lái)受封和碩福
晉,然后剩下的四人卻得面臨從妻淪為妾的難堪境地,任誰(shuí)都會(huì)有些不滿,從而心生怨懟吧
但是……我把目光轉(zhuǎn)向多爾袞。
為什么多爾袞家中妻妾成群,卻始終沒(méi)有一個(gè)子女呢他已經(jīng)開(kāi)始邁向二十五歲了,膝下至今懸空,
這個(gè)……未免不是一種遺憾啊。
一想到孩子,我心口便隱隱
作痛,這是一種難的悲傷,雖然我盡量不去奢想,但是現(xiàn)在這個(gè)瞬間,
我真想找多爾袞傾述一二,這種沒(méi)有孩子的遺憾,會(huì)不會(huì)也令他內(nèi)心很痛很痛
從頭至尾,多爾袞始終任由我們一大群女人在那胡鬧,沒(méi)有任何的表示,卻也沒(méi)因反感而出面阻止。