他熄了火，從駕駛室跳下來，臉上洋溢著自豪。
“好得很！不到中午就賣光了，還有人排著隊(duì)沒買上呢！“
“真的假的？“
張大柱擠到最前面，黝黑的臉上寫滿不信。
“那黃瓜真能賣一塊一斤？“
“騙你干啥？不過，今天新店開業(yè)，我大哥給打了八折。“
蘇建軍從兜里掏出那疊鈔票，在眾人眼前晃了晃。
“瞧見沒？我大哥還特意給大伙兒發(fā)了獎(jiǎng)金！“
人群頓時(shí)炸開了鍋。
吳二埋汰瞪大了眼睛。
“建軍哥，真真有我們的份？“
“那當(dāng)然！“
蘇建軍挺起胸膛。
“我大哥說了，一人兩塊，感謝大伙兒這些天的辛苦！“
借著月光，蘇建軍開始分發(fā)獎(jiǎng)金。
當(dāng)一張張鈔票遞到工人們手中時(shí)，這些樸實(shí)的莊稼漢臉上露出了難以置信的表情。
王老漢聲音有些哽咽。
“這這咋好意思“
“拿著吧！“
蘇建軍拍拍老人的肩膀。
“明天還得起早摘菜呢，我哥說以后賣得好，獎(jiǎng)金只多不少！“
工人們歡天喜地地散去后，蘇建軍沒有直接回家，而是拐去了村東頭的小賣部。
雖然已是深夜，但聽到拖拉機(jī)聲，店主老王還是披著衣服出來了。
“建軍？這么晚了啥事？“
“王叔，不好意思吵醒您?！?
蘇建軍歉意地笑笑。
“我想買點(diǎn)東西?！?
他用剩下的錢買了兩斤紅糖、一包大前門香煙，還有幾盒火柴。
想了想，又添了一瓶二鍋頭。
這些在城里不算什么，但在村里都是稀罕物。
蘇建軍提著東西沒有回家，而是先去了蘇老爺子那邊。
剛進(jìn)屋，就發(fā)現(xiàn)父親蘇老爺子竟坐在堂屋里，就著煤油燈抽旱煙。
“爹，您咋還沒睡？“
蘇建軍驚訝地問。
老爺子吐出一口煙，瞇著眼睛看他。
“等你回來。生意咋樣？“
蘇建軍把東西放在桌上，興奮地匯報(bào)起來。
說到全聚德的插曲時(shí)，老爺子忍不住笑出了聲。
“好！好！“
老爺子連聲說。
“咱老蘇家這回可長臉了！“
蘇建軍把紅糖推到父親面前。
“爹，這是大哥讓我捎回來的，說給您和娘補(bǔ)身子?！?
老爺子很滿意，招呼老婆子把紅糖收了起來。
與此同時(shí)。
四九城的蘇家小院里，氣氛同樣熱烈。
堂屋的煤油燈挑得亮堂堂的，蘇玉芬坐在炕沿上，面前攤著一堆鈔票和硬幣，手指飛快地?fù)芘惚P珠子。
“三百八十七塊八毛！“
她終于抬起頭，聲音因激動(dòng)而微微發(fā)顫。
“爸，咱們一天就賺了這么多！“
王秀蘭正在灶臺(tái)邊燒水，聞差點(diǎn)打翻了水壺。
“多少？“
“小四百呢！“
蘇玉芬又重復(fù)了一遍，拿起記賬本給父親看。
“全是按八毛一斤賣的，有幾斤路上磕碰的，便宜處理了“
蘇建國接過賬本，臉上露出滿意的笑容。
這個(gè)數(shù)字比他預(yù)計(jì)的還要好，看來反季節(jié)蔬菜的市場(chǎng)比他想象的更大。
算完賬，蘇建國合上賬本，手指輕輕敲擊著桌面。
他想了想當(dāng)即直接開口道。
”玉芬，明天早上你早點(diǎn)起來，跟你媽一起做一批豆腐?！?
蘇玉芬正收拾著桌上的鈔票，聞一愣。
”?。堪?，您是說明天就做？”
她的語氣中滿是興奮。
”對(duì)，趁熱打鐵，正好你二叔今天已經(jīng)把磨盤拉過來了，就放在你那豆腐坊?！?
蘇建國點(diǎn)點(diǎn)頭，目光掃過妻子和女兒。
”咱們蔬菜賣得好，明天肯定會(huì)有更多回頭客。豆腐是老百姓日常必需品，跟蔬菜一起賣，能互相帶動(dòng)?！?
王秀蘭則是有些擔(dān)心道。
”當(dāng)家的，玉芬這才剛開始學(xué)，我怕”
”媽！”
蘇玉芬急切地打斷母親。
”我能行的，我今晚就去準(zhǔn)備！”
她當(dāng)即跑到父親跟前，保證道。
”爸，您放心，我肯定能把豆腐做好！”
蘇建國看著女兒信心十足的樣子，不由得提醒道。
”記住，做生意最重要的是口碑。豆腐要么不做，要做就得做好。”
他轉(zhuǎn)向妻子。
”秀蘭，你好好教她?！?
王秀蘭嘆了口氣，但看著女兒期待的眼神，還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
”那我去把黃豆泡上?！?
夜深了，蘇家小院卻依然亮著燈。
蘇玉芬蹲在后院新建的豆腐坊里，借著油燈的光亮仔細(xì)擦拭著新安裝的石磨。
她的手指撫過石磨上”蘇記豆腐”四個(gè)刻字，心頭涌起一股莫名的激動(dòng)。
”玉芬，這么晚了還不睡？”
王秀蘭抱著一個(gè)裝滿黃豆的木盆走進(jìn)來，盆里的豆子已經(jīng)泡得脹鼓鼓的。
”媽，我太興奮了，睡不著?！?
蘇玉芬接過木盆，手指撥弄著水中的黃豆。
”您看，豆子泡得正好?！?
王秀蘭看著女兒專注的側(cè)臉，不由想起她小時(shí)候第一次學(xué)做飯時(shí)的樣子。
那時(shí)的玉芬也是這樣，眼睛里盛滿了躍躍欲試的光彩。
”做豆腐可比做飯難多了。”
王秀蘭輕聲說。
”特別是鹵水點(diǎn)豆腐，講究的是'看漿下鹵'，多一分少一分都不行?！?
蘇玉芬當(dāng)即在一邊好奇地問道。
”媽，我聽說現(xiàn)在很多豆腐坊都用石膏點(diǎn)豆腐，說是又省事又便宜。為啥您一定要用鹵水點(diǎn)呢？”
王秀蘭則是笑著解釋道。
”傻丫頭，石膏點(diǎn)的豆腐哪能跟鹵水點(diǎn)的比？”
”媽，您給仔細(xì)說說唄。”
蘇玉芬湊近了些，眼睛滿是求知。
王秀蘭則是開始給蘇玉芬解釋。
”首先這豆?jié){的顏色就不同，用鹵水點(diǎn)的豆腐，做出來是這種嫩生生的米黃色，看著就喜人。石膏點(diǎn)的發(fā)白發(fā)青，跟生了病似的?！?
”真的差這么多？”
蘇玉芬驚訝得瞪大眼睛。
”那可不！”
王秀蘭繼續(xù)道。
”用鹵水點(diǎn)的豆腐，豆香味很濃。而石膏點(diǎn)的豆腐豆香味要淡一半，吃起來還帶著股澀味?！?
蘇玉芬恍然地點(diǎn)頭。
王秀蘭接著說。
”最重要的是口感。鹵水點(diǎn)的豆腐又嫩又滑，含在嘴里，一抿就化。石膏點(diǎn)的發(fā)硬發(fā)柴，跟吃棉花套子似的?！?
蘇玉芬有些擔(dān)心地問。
”媽，那鹵水點(diǎn)豆腐是不是特別難啊？”
王秀蘭想了想，也不想打擊女兒的自信。
”說難也不難，關(guān)鍵是要掌握火候?！?
蘇玉芬抬起頭，燈光在她臉上。
”媽，您是怎么學(xué)會(huì)的？”
”我啊?！?
王秀蘭眼神飄遠(yuǎn)。
”是你外婆教的。那時(shí)候家里窮，做豆腐賣是唯一的生計(jì)。我學(xué)的時(shí)候可沒少挨罵，做壞了好幾鍋呢?！?
”那您第一次成功時(shí)是什么感覺？”
王秀蘭笑了。
”就像就像抱著剛出生的你一樣，又緊張又歡喜?！?
母女倆相視一笑，小小的豆腐坊里彌漫著溫馨的氣息。
凌晨三點(diǎn)。
整個(gè)四九城還在沉睡，蘇家小院已經(jīng)亮起了燈。
蘇玉芬搓了搓凍得發(fā)紅的手，哈出一口白氣。
”媽，咱們開始吧？”
王秀蘭點(diǎn)點(diǎn)頭，系緊圍裙。
”先磨豆子。記住，水要一點(diǎn)點(diǎn)加，不能急?！?
蘇玉芬將泡好的黃豆倒入石磨的進(jìn)料口，王秀蘭慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤。
乳白色的豆?jié){順著石磨邊緣流下，落入下方的木桶中，散發(fā)出濃郁的豆香。
”媽，您的手真巧?！?
蘇玉芬看著母親嫻熟的動(dòng)作，由衷贊嘆。
王秀蘭笑了笑。
”熟能生巧罷了。我像你這么大的時(shí)候，每天天不亮就得起來磨豆子，手上全是繭子。”
磨完豆子，王秀蘭將豆?jié){倒入大鐵鍋中，點(diǎn)燃灶火。
”火候是關(guān)鍵?！?
她一邊攪拌一邊解釋。
”不能太大，會(huì)糊底；也不能太小，煮不熟。”
蘇玉芬認(rèn)真記下每一個(gè)細(xì)節(jié)，眼睛一眨不眨地盯著鍋中漸漸沸騰的豆?jié){。
”現(xiàn)在該點(diǎn)鹵了。”
王秀蘭取出一個(gè)小陶罐，里面盛著黑褐色的鹵水。
蘇玉芬屏住呼吸，看著母親將鹵水緩緩倒入豆?jié){中，同時(shí)用長柄勺輕輕攪動(dòng)。
神奇的一幕發(fā)生了。
豆?jié){漸漸凝結(jié)，分離出絮狀的豆花和清澈的黃漿水。
”看到了嗎？”
王秀蘭輕聲說。
”這就是豆腐的雛形。”
蘇玉芬睜大眼睛，像是見證了一個(gè)奇跡。
”太神奇了！”
王秀蘭將豆花舀入鋪好紗布的木模中，包好紗布，壓上重石。
”壓一個(gè)時(shí)辰就好了?，F(xiàn)在，你自己試試？”
蘇玉芬深吸一口氣，接過母親遞來的木勺。
她的手微微發(fā)抖，額頭滲出細(xì)密的汗珠。
第一次嘗試，她放少了鹵水，豆?jié){只凝結(jié)了一小部分，剩下的依然稀薄如水。
”怎么會(huì)這樣”
她咬著下唇，聲音里帶著哭腔。
”沒關(guān)系?！?
王秀蘭拍拍女兒的肩膀。
”第一次都這樣。記住，鹵水要分三次下，每次都要觀察豆?jié){的變化?！?
第二次，蘇玉芬攪拌得不夠均勻，做出的豆腐里夾著硬塊。
”又失敗了”
她沮喪地垂下頭。
王秀蘭沒有責(zé)備，只是輕聲說。
”別急，慢慢來。做豆腐就像養(yǎng)孩子，得有耐心?！?
第三次，蘇玉芬因?yàn)樾募?，鹵水下得太多太快，豆腐變得又老又硬。
”還是不行”
她頹然地坐在小凳上，眼眶發(fā)紅。
王秀蘭蹲下身，輕輕擦去女兒臉上的汗水和淚水。
”玉芬，你知道我學(xué)做豆腐失敗了多少次嗎？整整七鍋豆子啊。你外婆說，沒經(jīng)歷過失敗的豆腐匠，做不出好豆腐?！?
蘇玉芬抬起頭，看到母親眼中堅(jiān)定的光芒。
”媽”
”再來一次?！?
王秀蘭將泡好的豆子推到她面前。