味對味的擴(kuò)張計劃，當(dāng)初是易青提出來的方案，按照易青的說法，既然資金充裕，而且，味對味已經(jīng)在京城經(jīng)受住了消費者的考驗，也已經(jīng)按照老百姓的口味調(diào)整了各種菜品，根本就沒必要穩(wěn)步擴(kuò)張。

既然已經(jīng)決定要對外擴(kuò)張，干脆就一步到位，直接將味對味這個品牌鋪滿整個黃河以北。

擴(kuò)張這件事定下來了，可付藝偉要拍戲，到各地考察的任務(wù)，自然就落在了小表姨的頭上。

這大半年的時間，小表姨幾乎走遍了黃河以北的每一個城市，光是考察報告就寫了好幾個筆記本。

“你先看看這個！”

小表姨說著，從包里直接拿出來了一摞地圖，每張都有半面墻那么大，足足有幾十張之多。

付藝偉看了也是嚇了一跳，難怪剛才她就看到小表姨隨身帶著的挎包里面塞的鼓鼓囊囊的，敢情都是地圖。

“小姨，這是”

“這樣你看著更明白！”

小表姨說著，攤開了其中一張，擺在了桌子上。

“你看，這是西安市，我已經(jīng)在整個城市的繁華地帶都做了標(biāo)記，我用紅筆圈起來的地方，都是適合開店的地方?！?

付藝偉低頭看去，好家伙的，一個西安市，上面密密麻麻的就被小表姨圈了幾十個地方。

“小姨！你的意思是說，這些地方全都要”

“當(dāng)然不是了，在一個城市就開這么多分店，那不是自己跟著自己競爭嘛！我的意識，這些地方都是適合開店的地方，我研究過了，比如西安市，我覺得在整個市中心，開三家分店就可以飽和了，太多的話，沒有意義?！?

三年前，小表姨剛來京城的時候，還只是個什么都不懂的大姑娘，只能在付藝偉的店里幫忙，做個收銀員。

可這幾年下來，她也算是鍛煉出來了。

“我看看！”

易青推門走了進(jìn)來，看到桌子上的那張地圖，也不禁笑了。

“小姨，您這大半年，地方可沒少跑??！”

易青說著，附身看著那張地圖，以西安市的人口基數(shù)，小表姨說開三家分店基本就能飽和，倒也沒錯，太多的話，那就是內(nèi)部競爭，沒什么意義。

“小姨，您詳細(xì)的給說說，這第一步擴(kuò)張，大概需要開多少家分店，才能鋪滿黃河以北的主要城市?！?

對外擴(kuò)張，需要考慮的問題很多，城市的人口基數(shù)，當(dāng)?shù)乩习傩盏南M能力，尤其是餐飲行業(yè)，還要考慮當(dāng)?shù)厝说目谖秵栴}。

當(dāng)然，味對味做的是快餐，基本上不存在眾口難調(diào)的問題，經(jīng)過這幾年在京城的發(fā)展，已經(jīng)摸索出了適合中國老百姓口味的餐品。

真正做到了味對味，當(dāng)初起這個名字，含義就是這里提供的食物，對中國人的口味。

要是沒做到這一點的話，只憑一時的新鮮勁兒，那是很難持久的。

不要說國內(nèi)的土快餐了，就算是肯德基，麥當(dāng)勞這樣的洋快餐，在進(jìn)入中國市場之后，也要努力去適應(yīng)中國老百姓的口味特點。

在吃上面，日子過得越來越好的中國老百姓可是很挑剔的。

小表姨顯然來之前也是做了詳細(xì)的案頭工作的：“我算了一下，關(guān)外東三省至少要開上78家，華北，西北還有剩下的地方，大概要開105家，總共183家分店，才能基本上鋪滿黃河以北的地區(qū)?！?

183家分店！

付藝偉聽了，直接被嚇了一跳。

“這么多?。?？小姨，這這也太多了吧??？”

付藝偉當(dāng)初最開始打算做餐飲的時候，其實只想著在京城開上兩三家店就行了，甚至都沒想過朝著其他省市擴(kuò)張。

之前在老家，正好趕上她大姨，大姨夫老兩口子下崗，她才在易青的提醒下，動了開分店的念頭。

至于再后來，計劃著通過開設(shè)分店，幫助下崗人群這個想法，也不過是順勢而為，讓大姨和大姨夫老兩口子的心里好接受一點兒。

現(xiàn)在，突然聽小表姨說，要開183家分店，付藝偉直接就懵了。

要是再算上京城的幾家店，好家伙的，這都快兩百家了。

“能忙活的過來嗎？”

小表姨忙道：“所以啊，我們接下來要做的就是讓味對味實現(xiàn)制度化管理，我這回也去麥當(dāng)勞和肯德基去考察了一下，發(fā)現(xiàn)人家之所以能做到把店開到全世界每一個角落，最為關(guān)鍵的就是制度化管理，每一個崗位都有詳細(xì)的職責(zé)說明，每一個行為都有嚴(yán)格的規(guī)范要求，這樣的制度化管理之下，其實根本就用不著在勞心勞力的去親自管理，我這么說你能明白嗎？”

付藝偉愣了一下，最終還是點了點頭，她大概其能聽得明白，可心里還是覺得有點兒含糊，畢竟突然一下子要開一百多家分店，到時候，萬一要是賠了怎么辦？

易青看出了付藝偉的猶豫，笑著說道：“我看小姨說的很好，口味上要對準(zhǔn)中國老百姓的胃口，管理上也要引進(jìn)人家的先進(jìn)經(jīng)驗，小姨，我看可以，就這么辦吧！”

付藝偉這個真正的老板都還沒說話呢，易青就把事情給定下來了。

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