段曉棠將鍋里的熱水,全部舀到鼎鍋里,靜待最底下的慢慢燒干?!跋却蠡?。”
鍋中倒入大量油,待油熱,倒入大米炸制,起泡膨脹微微泛黃即可撈出備用。
剩余食用油舀出來,鍋中倒入適量清水、白糖、蜂蜜熬制糖漿。
段曉棠第一次做,把握不準度,便用筷子沾了一點糖稀,放在清水碗中查看,能結(jié)晶應該是可以了。
再倒入先前準備的炸米花、核桃仁、花生仁、芝麻……攪拌均勻,放在鋪滿油紙的簸箕上。
最頂端上蓋上油紙,段曉棠拿起搟面杖干搟平后,將油紙揭開,另放到通風的地方放涼。
一道老少咸宜的平民美食只待最后的分切。
說“平民”是針對段曉棠的條件而,真放到市場上,不說蜂蜜白糖,光那些米,普通百姓,就很難湊齊。
李家?guī)卓谌藦某峭饣貋頃r,天色還早。李弘業(yè)欲尋小伙伴柳三郎不得,走親戚還沒回來,只能跟著王寶瓊來東院玩。
王寶瓊進來,見兩張牌桌空了大半,問道:“林娘子他們呢?”
張法音往廚房方向一指,“在那兒呢?!?
王寶瓊倒跨一腳,身體半仰望廚房方向張望,只見幾個人圍在一處。
笑道:“幾個花襖子,都分不清誰是誰了?!敝豢吹靡娨律押鸵粋€個烏壓壓的腦袋。
段曉棠握緊菜刀,小心將米花糖切割開,先切成一指寬的長條,再切成一指節(jié)厚的薄片。
見李弘業(yè)站在外圍湊熱鬧,放下刀,拈起一小塊,“弘業(yè),嘗嘗!”
也不一定老少咸宜,比如有些人就不喜歡吃甜的。
李弘業(yè)歡天喜地接過,“謝謝段郎君。”
段曉棠將其他的裝盤,給諸位沉迷于牌桌的大小賭鬼攢一攢零食。
林婉婉接過,手一揮,山大王回桌啦!
段曉棠將簸箕、油紙、菜刀收拾好,出來見李弘業(yè)還在慢慢咬米花糖,忽然想起一件事,他好像在換牙。
段曉棠:“弘業(yè),只能吃一塊哦!”
李弘業(yè)聽話慣了,沒有提出反對意見。
段曉棠:“你二叔三叔呢?”