轉(zhuǎn)身的時候，王建國看著幾人又問了一句。

“沒錯，我們就是成都人?！?

有人笑著點頭說道。

“好，幾位稍等一會兒，先喝點茶?！?

王建國沒有再問什么，轉(zhuǎn)身去了后廚。

來到后廚的時候，韓春艷己經(jīng)把銅鍋找了出來，并且還有木炭。

“韓姐，你去問下他們吃什么肉，狍子肉、鹿肉、野豬肉、還有羊肉?！?

王建國一邊做火鍋的鍋底，一邊對著韓春艷道。

“嗯?！?

韓春艷點頭應(yīng)了一聲便出去了。

王建國拿出了一塊熊油，放在鍋里，化開后又放入泡了一下的花椒和麻椒，然后是紅辣椒。

翻妙了一會兒，炒出了紅油之后，又放入了大塊的蔥姜，然后加水，最后又放入了一個特制的香料包。

片刻之后，一股濃郁的麻辣香味，便飄散在整個廚房里。

“王師傅，你可太厲害了，什么菜都能做呀！”

“嗯，這火鍋的味道真香，肯定是比涮羊肉好吃?！?

“這湯料看上去就讓人渾身暖和?！?

后廚的幾位大師傅都湊了過來，他一你一語的考贊起來。

王建國自然是明白，這幾個家伙是想嘗嘗火鍋的味道。

“幾位老哥，一會兒和韓姐說一下，飯口過后咱們也吃火鍋?！?

反正是公家的飯店，吃什么他都不心疼。

“哈哈哈，太好了，今天又有口福了?！?

“王師傅要是能天天來就好了?！?

“就是，那樣我們就天天能吃到好東西了。”

幾位大師傅哈哈大笑著，又是你一音他一語起來。

王建國心里忍不住腹誹，自己也不是廚師，怎么能天天來國營飯店做菜。

自己的事情夠多了，偶爾能來一次就不錯了。

過了一會兒，韓春艷拿著一個菜單，匆匆的走了進來。

“大兄弟，你看看這個菜單該怎么弄？”

客人點了好多青菜和肉，韓春艷沒弄過，自然是滿臉蒙圈。

“青菜洗干凈，每一樣青菜裝一盤?！?

“把肉拿過來，我改刀?！?

王建國看了一眼菜單，便立刻吩咐起來。

其實火鍋是最好弄，最省事兒的，主要是鍋底和蘸料要弄好吃了。

很快，狍子肉、鹿肉、羊肉和野豬肉一種肉都拿了一塊過來。

王建國便刷刷刷的展開了他的刀藝，把肉切成了薄薄的片，碼在盤子里。

每一盤正好切了一斤肉，4盤4斤肉，應(yīng)該是夠那些人吃了。

“韓姐，先把鍋底兒給他們上去，肉和青菜一會兒再上?！?

切好了肉之后，王建國一邊弄著蘸料，一邊說了一句。

有服務(wù)員立刻把加了木炭的銅鍋拿了出去，然后韓春艷提著一個水壺跟了出去。

剛才王建國做好的麻辣紅油鍋底，就裝在水壺里。

當(dāng)銅鍋擺在桌上，倒上紅油鍋底之后，一股麻辣的香味立刻彌散出來。

“對，就是這個味道，好久沒吃到了?！?

幾位成都的客人立刻滿臉驚喜，在他們老家，每隔一段時間就會做一頓火鍋吃。

可以說火鍋是川省的象征，是川省人的最愛。