一頂造型古樸的紅褐色陶土帽子，被阿姨穩(wěn)穩(wěn)地端了上來。

帽子不大，卻像個(gè)活物。

蓋子邊緣和鍋身連接的縫隙里，正不斷“噗、噗、噗”地向外冒著白色的蒸汽，帶著一種奇特的韻律感。

一股難以喻的、純粹到極致的雞湯鮮香，瞬間以這張油膩的小桌為中心，蠻橫地沖刷開周圍所有的油煙味和嘈雜聲。

那不是普通雞湯的香味。

沒有多余香料的干擾，沒有油脂的渾濁，就是一種被千錘百煉、高度濃縮后的雞肉本源的鮮。

林晚的鏡頭瞬間給了一個(gè)特寫。

那頂不斷跳動的陶土帽子，在鏡頭里充滿了生命力。

直播間里，百萬觀眾仿佛被集體施了定身術(shù)，彈幕都停滯了半秒。

咕咚……

我發(fā)誓，我聽到了蒸汽噴發(fā)的聲音……還有我肚子叫的聲音。

這啥玩意兒??？高壓鍋成精了？

前面的沒見識了吧！這叫汽鍋雞！我們滇南的驕傲！不好吃你來打我！

小晴的眼睛已經(jīng)徹底看直了。

她感覺自己的鼻子里的嗅覺細(xì)胞都在為這股香氣而戰(zhàn)栗。

陳品沒理會兩人的表情，他伸出手，穩(wěn)穩(wěn)地捏住陶土帽頂端的那個(gè)小揪揪。

“看好了?！?

他對著鏡頭說了一句。

然后，猛地將蓋子揭開！

“轟——”

一股白色蒸汽，夾雜著金色的湯汁香氣，沖天而起。

蒸汽散去。

鍋內(nèi)的景象，終于呈現(xiàn)在所有人面前。

一鍋清澈見底的金黃色湯汁，表面只漂浮著幾顆金燦燦的雞油珠子，像融化的黃金。

整只雞已經(jīng)燉得骨肉分離，皮肉酥爛，靜靜地躺在湯里。

幾片被蒸汽蒸得軟糯的姜片，和幾顆紅色的枸杞，點(diǎn)綴其間。

整個(gè)畫面，干凈，純粹，誘人。

叮！

檢測到美食：滇南蒸汽汽鍋雞

綜合評分：86分

食材新鮮度：90%（本地散養(yǎng)走地雞）

制作工藝評級：88分（完美利用蒸汽循環(huán)）

添加劑分析：無

獲得美食能量：+86點(diǎn)

食神辣評：愚蠢的凡人，偶爾也能領(lǐng)悟到能量轉(zhuǎn)化的真諦。以水為引，化氣為刃，逼出食材本源的能量，再凝氣為露，將其收回。這粗糙的陶器中，完成了一次簡單而偉大的能量循環(huán)。這道菜，勉強(qiáng)配得上本神的一瞥。

食物熱量分析（本份，約800克，含湯）

總熱量：約650大卡

蛋白質(zhì)：約95克

脂肪：約28克（大部分為不飽和脂肪）

碳水化合物：低于5克

啊啊?。【褪沁@個(gè)能量！純粹！凝練！沒有一絲雜質(zhì)！

腦海里，小饞貓興奮地打滾。

凡人！快喝！快喝那口金色的湯！那是能量的精華！是生命之泉！

陳品拿起湯勺，先給小晴盛了一碗。

金黃的湯汁，配上一塊燉得軟爛的雞腿肉。

然后，他才給自己盛了一碗。

“汽鍋雞，不放一滴水?！?

陳品端起碗，對著鏡頭，將之前說過的話又重復(fù)了一遍。

“所有的湯，都是雞肉本身的水分，在鍋內(nèi)遇熱蒸發(fā)，碰到冰冷的鍋蓋，再重新凝結(jié)成水，滴落回鍋里。”

“所以，你喝的每一口湯，都是雞肉的精華。”

他說完，不再解釋。

在直播間百萬觀眾的注視下，他輕輕吹了吹碗邊的熱氣，然后將碗沿湊到嘴邊，小心地，啜了一口湯。

“嘶——”

金黃色的湯汁一入口。

陳品感覺自己的舌頭，像是被一顆用雞湯做成的炸彈，溫柔地引爆了。

鮮！

一種霸道、純粹、不講任何道理的鮮！