“安教授，你那是什么表情？我說的不對嗎？”

他伸出手指，在空中比劃了一下地圖的大致方位。

“俄國，是不是在歐洲？-->>歐洲，是不是在咱們西邊？那他們的菜，叫西餐，有問題嗎？很合理吧！”

他看向安托萬，聲音不大，卻像一把小錘，精準(zhǔn)地敲在他正在崩塌的世界觀上。

“所以，安教授，你別老想著你那套法蘭西的條條框框。人家這也是西餐，只不過是‘西伯利亞分餐’。你那套是用來品的，人家這套是用來活命的?！?

“一百多年前，修鐵路的工人，天寒地凍的，不來這么一碗，第二天就直接成冰雕了。它不講究什么分子結(jié)構(gòu)，也不追求什么擺盤藝術(shù)?！?

陳品頓了頓，咧嘴一笑。

“它只有一個(gè)目的——讓挨凍的人，暖和過來?！?

話音落下，安托萬手里的湯勺，終于停住了。

他緩緩抬起頭。

那張英俊的臉上，因?yàn)闊釡难?，泛著一層健康的紅暈。他那雙總是充滿了探究與思辨的藍(lán)色眼睛里，此刻是一片清澈見底的茫然。

陳品的這番話，比那碗湯的沖擊力更大。

他終于想通了。

任何美食哲學(xué)的源頭，都來自于最樸素的生存需求。

為了活下去。

為了吃飽。

為了在嚴(yán)酷的環(huán)境里，獲得片刻的慰藉。

這才是美食的根。

而他之前在比賽上做的那些“藝術(shù)品”，不過是些飄在天上的，無根的浮萍。

“哐當(dāng)?！?

一聲輕響。

安托萬將手里那把精致的湯勺，輕輕放回已經(jīng)見了底的空湯碗里。

他拿起餐巾，擦了擦嘴，坐直了身體，鄭重地看著陳品。

“我明白了?！卑餐腥f的聲音帶著一絲大徹大悟后的沙啞，“此湯直擊靈魂，但……仍有可進(jìn)之境?！?

他扶了扶眼鏡，鏡片后閃爍著學(xué)究式的狂熱光芒：

“此湯以牛肉為君，甜菜為臣，固然霸道。但番茄之酸與黃油之膩，為佐使，略顯混雜，未能相輔相成。依我之見，若能稍減黃油，增一味陳皮入湯，以其辛香理氣，便可更好地調(diào)和其性，使其霸道而不失于燥烈，醇厚而不流于油滑?！?

陳品嘴巴微張，看著安托萬那一臉認(rèn)真的表情，半天沒說出話來。

“哥們兒，你這真是皈依者狂熱??！”陳品哭笑不得地吐槽道，

“你剛學(xué)了兩天《飲膳正要》，就想給喀秋莎號(hào)脈開方子了？還加陳皮？你咋不說再放兩顆紅棗補(bǔ)補(bǔ)氣血呢？這是俄國菜，不是廣東老火靚湯！”

安托萬被噎得一愣：

“難道……不對嗎？”

“不是不對，是驢唇不對馬嘴！”

陳品擺擺手，

“要我說，改進(jìn)方法有的是，但不是你那么改?！?

他敲了敲桌子，一副“我給你小子上一課”的架勢：

“這湯要是在咱們這兒賣，就得再加點(diǎn)土豆粉條子，吸飽了湯汁，吃著更得勁兒！再不行，出鍋前撒一把現(xiàn)切的蒜末，用熱湯那么一激，那香味‘呲啦’一下就頂上來了！這才叫接地氣，懂嗎？”

陳皮……粉條子……蒜末……

安托萬的腦子徹底宕機(jī)了。

他感覺自己剛建立起來的“生存美食觀”，又被陳品用一種更樸素、更野蠻、也更誘人的方式，給砸了個(gè)稀碎。

他看著陳品，張了張嘴，最后用一種極其認(rèn)真的，帶著幾分孩童般的困惑，又帶著幾分求知者期待的表情，問出了一個(gè)讓他糾結(jié)了很久的問題。

安托萬看著陳品，張了張嘴，正要說些什么。

“來咯！給老鐵們上硬菜！”

一個(gè)洪亮如鐘的聲音卻突然打斷了他。

只見那位金發(fā)碧眼的俄羅斯大哥，雙臂肌肉賁張，像托著一座小山，端著一個(gè)尺寸夸張的巨大木質(zhì)托盤，大步流星地走了過來。

“砰！”

托盤重重地落在桌上，整張實(shí)木桌子都跟著震了一下。

林晚和安托萬的視線同時(shí)被吸引了過去。

然后，兩個(gè)人的動(dòng)作都凝固了。

托盤上，是一份巨大無比的俄式烤腸拼盤。

焦紅色的血腸，金黃色的蒜腸，深褐色的啤酒腸……

各種顏色、各種粗細(xì)的烤腸堆成一座肉山，還在滋滋地冒著油光。旁邊配著一大碟翠綠的酸黃瓜和金黃的炸薯角。

那股濃烈、霸道的肉香和蒜香混合在一起，帶著原始的、野性的侵略感，瞬間占領(lǐng)了整個(gè)空間。

如果說剛才的紅菜湯是一記精準(zhǔn)的重拳。

那眼前這盤烤腸，就是一發(fā)覆蓋式轟炸的加農(nóng)炮。

安托萬的嘴巴，不受控制地微微張開。

他看著那盤油光锃亮，分量足以讓任何一個(gè)法餐廚師當(dāng)場昏厥的烤腸，腦子里只剩下一片空白。

服務(wù)員大哥放下托盤，咧著嘴，露出一口大白牙，用蒲扇般的大手豪爽地一揮。

“都別瞅著了，趁熱吃！配格瓦斯！賊得勁！”

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