一抬頭對(duì)上兩雙探尋的大眼睛，田小荷笑道：“看到剛才那個(gè)小罐子了嗎？那可是我們家的全部家當(dāng)，我把它放到床底下?？汕f看好，別被人偷了去?！?

兩個(gè)孩子重重的點(diǎn)頭，顯然把她這話已經(jīng)牢牢的記在了心里。

妥善地放好銀子，田小荷便開始在腦海中仔細(xì)回憶著處理茯苓的要點(diǎn)。

發(fā)汗是靈魂，去皮要徹底，切片要?jiǎng)蚝?，曬制靠耐心?

所謂“發(fā)汗”就是指讓茯苓內(nèi)部水分均勻分布，使肉質(zhì)更加松軟，易于切削，還能防止內(nèi)部空虛。

想到這里田小荷將茯苓一棵棵排好堆在屋角陰涼處，從屋外捧回來些稻草，蓋了上去。

小樹好奇的盯著她的舉動(dòng)，見她往茯苓上鋪稻草忍不住問道：“這是做什么，不是說要將茯苓曬干切片嗎？”

“這叫‘發(fā)汗’。”田小荷一邊整理著稻草，一邊回答他，“發(fā)汗就是讓茯苓自己回軟，也能讓水分分布的更均勻，防止內(nèi)部空虛，不然一切就碎，這茯苓也就不值錢了。”

“那這發(fā)汗得發(fā)多久?。俊?

“這個(gè)可說不好，跟茯苓本身的大小和品質(zhì)都有關(guān)系，三至七天都有可能，我們把茯苓每天翻動(dòng)一次，直到它的表面長出白毛，且表面發(fā)皺。就可以進(jìn)行下一步了?！?

小樹似懂非懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，看著田小荷削瘦的側(cè)臉，只覺得這個(gè)姐姐長相分明與從前別無二致，可一切怎么就與從前全都不一樣了呢，現(xiàn)在的她莫名的讓人感到安心。

處置好了茯苓加工的第一步，田小荷知道這不是著急的活，便也就沒再管它。方才回來的一路上，她仔細(xì)思考了自己現(xiàn)在能做的生意，既然打算從吃食上入手，那么既然想要打開局面，做出來的東西就得別出心裁，物美價(jià)廉又好吃才行。

而且她現(xiàn)在還沒有攤位，腦海中現(xiàn)代好吃的食物倒是不少，手抓餅，雞蛋餅，麻辣燙，烤串這些新奇小吃比比皆是，每一個(gè)單拿出來，她都有信心俘獲這幫古代人的胃，可是沒有攤位一切都白搭。

她才剛剛來到這里，對(duì)這里的市場規(guī)則，居民喜好還不是很熟悉，并不想上來就支攤子，沒有市場調(diào)研又沒有群眾基礎(chǔ)，投入太多那純是白扔錢。

田小荷的腦海中飛速的思考著現(xiàn)代的小吃食品，猛然間，一個(gè)詞語在她的頭腦中閃過，田小荷瞬間睜大了眼睛。

燒餅！

對(duì)啊，她可以做燒餅啊，這東西不用現(xiàn)做現(xiàn)吃，她還可以用薺菜，豬油渣做餡料，做好了放籃子里就能賣，成本低又方便。對(duì)于穿越初期還處于起步階段的她來說最合適不過了！

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