張錦禾都沒(méi)有問(wèn)，直接加入隊(duì)伍里面。
張錦年喜歡和三個(gè)小丫頭玩，自然也得跟上。
開(kāi)始的時(shí)候兩個(gè)小公主有點(diǎn)排斥張錦年的，可能是因?yàn)橐黄鹱x書(shū)的原因，慢慢的也接受了。
小公主的年紀(jì)比較小，其他人基本上都比小公主大，但是不存在欺負(fù)小公主的情況。
畢竟小公主只是年紀(jì)小，不是弱勢(shì)群體。
被欺負(fù)霸凌的，一般都是家里條件不好，性格內(nèi)向的小孩子。
順著張二丫指的山道往上走時(shí)，風(fēng)里還裹著關(guān)中初春的軟勁兒。
連帶著山道旁的新草都冒了尖，嫩生生地蹭著人的褲腳。
不過(guò)半柱香的功夫，眼前忽然鋪開(kāi)片錯(cuò)落的野生茶叢，不是盛夏后那沉厚的墨綠，是春日特有的淺綠，像被春雨泡軟了似的。
“就是這兒了！”張二丫眼睛一亮，指著最前頭那叢齊胸高的茶樹(shù)，“前幾天我來(lái)過(guò)，這幾日芽子冒得更密了！”
蕭然快步走過(guò)去，指尖輕輕撥開(kāi)茶枝頂端的新梢，眾人立馬圍了上來(lái)。
只見(jiàn)茶枝頂端攢著簇嫩得發(fā)亮的芽葉，最頂上的芽頭裹著一層細(xì)密的白絨毛，底下緊跟著一兩片剛展開(kāi)的嫩葉，葉尖還微微卷著，邊緣的鋸齒細(xì)得像繡出來(lái)的，摸上去軟乎乎的，不像老葉那樣韌。
“咱們今天就采這種‘一芽一葉’，或者‘一芽二葉初展’的?！?
蕭然捏起一叢芽葉，將它遞到眾人眼前，“你們看，這芽頭得飽滿(mǎn)，絨毛要密，底下的葉子剛展開(kāi)半片，葉尖還蜷著的最好?！?
“這種春芽里氨基酸多，茶多酚不重，炒出來(lái)的茶才不會(huì)澀，能直接沖泡著喝?！?
張二丫蹲下身，伸手扒拉著茶叢低處的枝條，疑惑道：“小郎君，那底下這些大葉子為啥不摘？看著也鮮靈著呢?！?
“那些是去年的老葉，或者今年先長(zhǎng)出來(lái)的成葉。”
蕭然笑著搖了搖頭，指了指那片深綠色的葉子，“你摸它的邊緣，是不是有點(diǎn)硬？這種葉子里纖維多，炒出來(lái)會(huì)發(fā)柴，泡著也沒(méi)香味?！?
蕭然一邊說(shuō)，一邊示范著采摘的手法：拇指和食指捏住芽葉與枝條連接處，輕輕往上一提，“咔嚓”一聲輕響，帶著白絨的芽葉便落在了掌心。
“別用指甲掐，也別拽，不然會(huì)傷了芽點(diǎn)――這茶枝還能再發(fā)新梢，要是傷了，下次就采不著了?！?
李麗質(zhì)站在另一株茶樹(shù)旁，仔細(xì)比對(duì)了半天，忽然抬頭問(wèn)道：“蕭郎君，那要是芽頭底下已經(jīng)有三片葉子了，還能要嗎？”
“三片葉就老了些?！?
蕭然走過(guò)去，指著那叢三葉輪生的新梢，“你看這第三片葉子，邊緣的絨毛已經(jīng)少了，葉色也深了，說(shuō)明它已經(jīng)長(zhǎng)熟了，味道會(huì)偏澀?！?
李麗質(zhì)點(diǎn)點(diǎn)頭，之前沒(méi)有采過(guò)，倒是不知道。
幾人也是第一次聽(tīng)說(shuō)采茶葉還有這種講究。
三個(gè)小丫頭湊在一旁，最小的小公主踮著腳夠不著高處的茶梢，便扯了扯豫章公主的衣角，軟乎乎地說(shuō)：“妞姐~窩也要~”
豫章公主沒(méi)有采摘下來(lái)，而是把茶樹(shù)拽低，讓小公主自己采摘。
小孩子喜歡這種參與感。
張錦禾沒(méi)說(shuō)話(huà)，卻已經(jīng)默默學(xué)著蕭然的手法摘了起來(lái)，她手穩(wěn)，摘得又快又準(zhǔn)，沒(méi)一會(huì)兒竹籃里就積了薄薄一層嫩黃的芽葉
這些茶樹(shù)感覺(jué)不錯(cuò)，還挺多的。
“錦娘，這些是誰(shuí)家的？”蕭然指了指，如果是屬于謀一家的，得補(bǔ)償一下。
“小郎君，這是村里的地，不屬于誰(shuí)家?！睆堝\禾說(shuō)道。
“二娘，等一下回去問(wèn)問(wèn)阿翁，這些樹(shù)全部買(mǎi)了，移植到我們家后面的山坡去，讓大郎找人幫忙”
蕭然如果開(kāi)口，張明德和村里人肯定愿意白送的。
炒茶技術(shù)不出來(lái)之前，這玩意價(jià)格其實(shí)不高。
但是蕭然不想占這種便宜。
給村里的錢(qián)，放在備用金里面就好。
“好，我記住了！”張二丫點(diǎn)點(diǎn)頭。
這玩意很有搞頭。
肯定比種粟米賺錢(qián)，這一點(diǎn)毋庸置疑。
以后可以帶村里人搞一下。
人多很快就把這一片都采摘了一遍。
幾人這才回去。
回到家里，蕭然第一時(shí)間開(kāi)著準(zhǔn)備。
需要用的東西，張二丫和張錦禾幾人也幫忙準(zhǔn)備。
可惜現(xiàn)在太陽(yáng)差點(diǎn)意思，晾曬的時(shí)間比較久。
張錦禾和張二丫也去找了一下張明德，把買(mǎi)茶樹(shù)的事情說(shuō)一下。
聽(tīng)到蕭然買(mǎi)茶樹(shù)，張明德就知道，肯定又有好事情。
沒(méi)有說(shuō)不要錢(qián)，按照正常市場(chǎng)價(jià)格收了點(diǎn)。
張錦禾和張二丫也把蕭然要炒茶的事情說(shuō)了一下。
張明德也喝了好幾次，對(duì)蕭然的茶印象深刻。
第二日天剛亮，廊下竹篩里的鮮葉已晾得軟塌，摸上去沒(méi)了水汽，只剩芽尖那點(diǎn)白絨還帶著點(diǎn)潮氣。
蕭然把鐵鍋架在灶上，添了把煤炭，火舌舔著鍋底，沒(méi)多久鍋壁就泛出層淡紅。
李麗質(zhì)捧著竹篩湊過(guò)來(lái)，豫章公主和張二丫則蹲在灶邊，盯著鐵鍋大氣不敢出。
蕭然伸手試了試溫度，熱浪撲得指尖發(fā)麻，趕緊點(diǎn)頭：“成了！”
李麗質(zhì)立馬將半篩鮮葉倒進(jìn)去，鐵鍋瞬間響起“刺啦”一聲輕響，混著青草氣的茶香一下子飄了出來(lái)。
起初蕭然翻炒得稍慢，靠近鍋邊的葉子很快泛出焦色，他心里一緊，趕緊加快手腕動(dòng)作，雙手貼著鍋沿快速抖散茶葉，“得快些，別貼鍋！”
話(huà)音剛落，張二丫已遞來(lái)干凈木鏟，幫著把邊緣的茶葉往中間攏。
等葉子從亮綠轉(zhuǎn)成暗綠，青草氣散得差不多，蕭然趕緊把茶葉盛到杉木板上，指尖捏了捏，軟而有彈性，總算沒(méi)全焦。
接下來(lái)揉捻倒順利，李麗質(zhì)和豫章公主學(xué)著蕭然的樣子，掌心虛按茶葉往一個(gè)方向搓。
雖沒(méi)揉出多規(guī)整的條索，卻也捏成了松散的小團(tuán)，茶汁浸在葉表，泛著淡淡的油光。
最后干燥時(shí)，蕭然把火調(diào)小，茶胚倒進(jìn)溫鍋慢慢翻，炒一會(huì)兒就盛出來(lái)攤晾，反復(fù)兩次，到傍晚時(shí)，干茶總算成了形。
顏色不均，有淺綠有暗褐，還帶著點(diǎn)焦斑，條索也歪歪扭扭，但捏在手里能捻成碎末，沒(méi)了潮氣。
蕭然取了些干茶放進(jìn)粗瓷碗，沖了熱水。
茶葉在水里慢慢舒展，茶湯泛著淺黃，沒(méi)了初唐茶餅的澀味，反倒帶著點(diǎn)鮮爽的清香。
李麗質(zhì)抿了一口，眼睛亮了：“比煮的茶清爽多了，不用加姜和鹽也能喝！”(本章完)_c