比大唐的好，但是不如之前蕭然拿出來的。

蕭然拿出來的綠茶，不能說很好，但最起碼是工廠出來的東西，也不能太差。

比蕭然這個(gè)沒有炒過茶，第一次做的人強(qiáng)很多。

李麗質(zhì)笑著說道，“第一次炒，能這樣很了不起了，但跟小郎君之前帶來的茶比……總覺得差了點(diǎn)鮮氣。”

幾人也算是長(zhǎng)見識(shí)了，沒想到茶葉也得炒。

李麗質(zhì)放下碗，指著茶湯里的茶葉，“這葉子，有的邊緣焦黑，喝著能嘗出點(diǎn)糊味，之前的茶就沒有這種雜味，滿口都是清爽的茶香。”

豫章公主把碗湊到鼻尖聞了聞：“香氣也短，之前那茶剛沖開時(shí)，風(fēng)一吹滿院都香，能飄好久，這新炒的茶，剛沖的時(shí)候還能聞著點(diǎn)茶味，放一會(huì)兒就淡了，只剩點(diǎn)溫吞的水汽味?！?

她又喝了一口，“還有點(diǎn)澀，不是大唐茶那種重澀，是淡淡的、卡在喉嚨口的澀，回甘也慢，之前的茶咽下去，舌尖能甜好一會(huì)兒呢?！?

張錦禾一直盯著干茶看，這時(shí)才開口：

“應(yīng)該是炒的時(shí)候火沒控好，這干茶，有的是淺綠，有的是深褐，還有小塊焦渣，肯定是有的地方炒過了，有的地方?jīng)]炒透?！?

“之前的茶干看著勻勻的，都是嫩綠色，沒一點(diǎn)雜色，泡出來的茶湯也亮，不像這碗，看著霧蒙蒙的?！?

她說著拿起一小撮干茶捻了捻，指腹沾了點(diǎn)焦末，“揉捻也沒揉好，茶葉沒結(jié)成條，碎末多，泡的時(shí)候茶汁泡出來不均，才會(huì)又有糊味又有澀味?！?

張二丫聽得直點(diǎn)頭，接過話茬：“我喝著也是！這茶喝著有股‘糊香’，倒不難咽，但不如之前的茶‘鮮’。”

“之前那茶喝著像咬了口剛摘的嫩芽，清爽得很，這新的喝著，總覺得像把芽葉煮老了似的，少了點(diǎn)活氣。”

幾人之前也喝綠茶，所以還是比較有心得的。

品嘗一下，就能發(fā)現(xiàn)很多不足。

“多嘗試幾次就好，第一次這樣也再次”蕭然倒是不在意。

自己本來就沒有炒過，也不奢求第一次炒出好茶來。

現(xiàn)在李麗質(zhì)豫章公主幾人要找不足，以后注意，然后慢慢改進(jìn)。

之前采摘回來的，還有不少?zèng)]有采摘的，可以再去試試。

等第二次炒出來，色澤各方面比第一次好很多。

后面蕭然沒有插手，是蕭鈺張二丫幾人負(fù)責(zé)。

李麗質(zhì)和豫章公主也在旁邊看著。

這個(gè)工藝價(jià)值不菲。

作為大唐公主，李麗質(zhì)更懂這份工藝背后的“體面”。

大唐自貞觀以來，處處求新求盛，從科舉選官到修編《五經(jīng)正義》，都在彰顯大國(guó)氣象。

可飲茶這事，卻還停留在“加蔥姜煮羹”的粗樸階段，遠(yuǎn)不如西域的葡萄酒、波斯的香料精致。

這炒茶工藝，恰好能補(bǔ)上這份“精致”。

往后長(zhǎng)安的宴席上，端上來的不是加了鹽姜的茶羹，而是清透的沖泡綠茶，既能顯大唐的生活雅趣，也能讓來訪的外使見識(shí)大唐的巧思，這是比金銀更實(shí)在的“軟實(shí)力”。

后面炒的量都不大，完全就是練手的。

其他人去忙，蕭然和李麗質(zhì)坐在一邊品嘗。

“小郎君，要不要讓老先生阿翁他們也嘗嘗這個(gè)新茶？”李麗質(zhì)笑著問道。